现如今,喜欢吃牛排的朋友是越来越多了!牛排虽然是西餐,但对于吃货来说,美味早已不是什么事儿了,美食不分国界。你觉得这话说得对吗?

正宗的煎牛排怎么煎(别再被西餐厅坑了)(1)

煎牛排时用什么油好?放黄油和橄榄油都不对,教你正确做法,真香#美食好物推荐#

说到牛排,想要吃得香吃的舒服,那煎牛排用什么油煎炸出来更入味呢?市面各大商场超市可见的食用油有很多:比如什么亚麻籽油、核桃油、菜籽油、色拉油等等;相比黄油、橄榄油,到底用哪一种更适合自己家庭烹饪料理来吃呢?

正宗的煎牛排怎么煎(别再被西餐厅坑了)(2)

之前有网友说:煎牛排时用富含必需脂肪酸的油脂来炸,这样对身体健康有利,既品尝到了美味,又补充了必需脂肪酸。你觉得这个观点是对还是错呢?在这说说我的个人观点:必需脂肪酸是最容易氧化的脂肪,尤其是亚麻酸一类的脂肪,在正常的常温下就可氧化变质,如果是在高温下营养价值荡然无存,还会产生脂质过氧化物,仅供参考。#美味好物大赏#

黄油煎牛排好吗?

正宗的煎牛排怎么煎(别再被西餐厅坑了)(3)

说到这可能有人会问,常看到国外大厨煎牛排的美食视频里,总是少不了什么黄油和橄榄油呀?是不是用这些油来煎牛排要好吃一点呢?我们就先来说说黄油吧!黄油分两种:动物跟植物;植物黄油是人造黄油,本质上对人体并不友好;动物黄油低燃点,而且易油腻,新手把握不好用量,而且煎牛排是大火煎炸;火候把控不好,煎出来的牛排不仅吃着口感油腻;黄油味道比较浓郁,会掩盖牛排本身的肉香味,所以不适合用来煎牛排。#美食测评团#

橄榄油煎牛排好吗?

正宗的煎牛排怎么煎(别再被西餐厅坑了)(4)

橄榄油被誉为“液体黄金”,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,含有丰富的橄榄多酚、维生素E,单不饱和脂肪酸等抗氧化元素;橄榄油细分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两种;初榨橄榄油拿来拌菜,味道贼香!另外一种精炼橄榄油,就很适合烹饪热菜,煎牛排。

别再被西餐厅坑了!在家就能牛排,教你家庭版正确做法,真好吃

煎牛排用什么油?还是根据你自身的条件来,本质上煎牛排,需要用高温烹饪油脂,而且是无其他异味的油,普通的大豆油调和油都是高温烹饪油脂,都可以拿来煎牛排,便宜又好,如果家庭版的牛排煎炸,没必要讲究彰显什么档次!我建议:高温烹饪油脂,无香型油脂;不要买贵的,买合适的最重要,适合自己的才好。

正宗的煎牛排怎么煎(别再被西餐厅坑了)(5)

煎牛排当然得有一口好锅,养锅也是有技巧:千万不要在锅热很烫的时候,直接用冷水冲。否则这个锅很容易就会报废了,记得锅一定要等到冷却,然后慢慢地用水清洗,最后用干的餐洗布擦拭干净。

在这给大家推荐一款牧场源头直采的新鲜牛肉

正宗的煎牛排怎么煎(别再被西餐厅坑了)(6)

牛排采用原肉整切,肉质纹理清晰,不添加香精和嫩肉粉,口感嫩滑弹牙保证了牛肉的原汁原味。自从这款牛排上市至今,不仅回购率也高口碑好老人和小孩可以放心食用

商家现在做活动,包含菲力牛排,眼肉牛排和西冷牛排三种口味,适合全家人的不同口感需求。现在买牛排还送赠送煎锅 刀叉 酱料,很划算哦~

正宗的煎牛排怎么煎(别再被西餐厅坑了)(7)


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