先把香米、糙米、大麦和玉米粒都加水分开直接浸泡,不用冲洗,泡制得有些膨胀了就可以了,我来为大家科普一下关于酒曲如何做窝料?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

酒曲如何做窝料(怎么用酒曲做窝料)

酒曲如何做窝料

先把香米、糙米、大麦和玉米粒都加水分开直接浸泡,不用冲洗,泡制得有些膨胀了就可以了。

把香米、糙米和小麦一起倒入锅中,开火煮,煮至约七分成熟即可关火,并捞出待用。

用刚才锅内剩余的水,倒入浸泡过的玉米粒,也开火煮,这个需多煮一会。然后捞出。

待煮好的颗粒物都晾至不烫手时,将其全部混合在一起,并搅拌均匀。

然后加入两小勺蜂蜜,搅拌均匀。

最后均匀的散倒入酒曲一到两包,用量酌情而定,再充分搅拌好。

开始装入密封的容器内,密封发酵,发酵时间当然是越长越好。期间要记得隔天差五的晃动晃动和放放气。