洋葱，种过好多次都没有收获到理想的产量，基本都是小个头，离标准的重量差一大截。找原因，还是种植的时间没有掌握好。在长江以南至华北都是进行秋播，以幼苗越冬，一般在9～10月播种，播种过早，在越冬时，幼苗生长过大，翌年有先抽薹的可能。播种过迟，苗过于细小，虽然翌年不会发生先期抽薹，但到鳞茎膨大时，植株过小，会影响产量。
1、品种选择：按皮色分红皮洋葱、白皮洋葱和黄皮洋葱。按鳞茎形状可分为扁平形、长椭圆形、长球形、球形和扁圆五种。不同球形与早、晚熟性有关，一般球形越扁，熟性越早。
白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。
2、播种：播种前一般不进行种子处理，而是直接播干种子，要撒播均匀而稀。播种后小心盖土，盖一层薄的疏松营养土或草木灰，再盖一层稻草或遮阳网。
3、苗期管理：洋葱的种子细小，发芽时子叶不易出土，并且幼苗生长缓慢，所以育苗的土壤和苗期的管理很重要。
（1）育苗的土壤要疏松、保水强，可以用泥炭混合蛭石做专门的育苗土；
（2）播种后一定要覆盖一层稻草或遮阳网，这样起到保湿作用；
（3）播种后要保持土壤湿润，大约7～10天幼苗出土，等大部分幼苗出土后可以揭除覆盖物；
（4）幼苗出齐后间拔一部分密苗及弱苗；
（5）11～12月当苗高20厘米左右时即可定植了。
4、分级定植，全苗越冬：在寒冷天气来到前定植，以使幼苗有一个缓苗生长的时期。淘汰一些过大的苗，以苗高20厘米、粗约0.5厘米、有3～4片叶为宜。定植时可以按苗的大小分级定植，这样以后可以有针对性地进行管理，这也是获得高产的一项措施。
5、定植的行、株距：家庭种植的行株距可以比大田的略小些，行距15～20厘米，株距为10厘米。定植的深度以叶鞘基部入土3厘米为宜。
6、春后管理：春暖以后，植株开始生长，要重施1～2次追肥，并增施磷肥、钾肥，以促进植株生长和鳞茎膨大。鳞茎膨大期要求有较多的水分和肥料，到鳞茎逐渐成熟后停止施肥、少浇水。
7、采收：长江流域在5～6月采收，华南地区则在1～4月收获。当鳞茎已充分膨大、叶子大半枯萎时，连根拔起，晒3～4天，使得外皮适当干燥，这样以利于贮藏。
补充：
1、洋葱从定植到恢复生长约需30天左右，所以必须在严寒来临前，促使其根系生长发育良好，防止土壤结冻抬根引起死苗。
2、请注意，有些阳台的温度略高，导致幼苗期旺盛生长，翌年先抽薹后鳞茎不能膨大。
请了解：种子发芽适宜温度为15℃～18℃。幼苗期生长适宜温度为12℃～20℃，能耐—6℃的低温。绿体通过春化。鳞茎膨大期要求20℃～26℃和一定时数的长日照。
3、如果想要收到洋葱的种子，可以在10月的时候种几个洋葱头到盆里，翌年5～6月抽薹开花，6月采收种子。但是请注意，不同品种要隔离留种，因为洋葱是异花授粉植物。
