水豆腐2块（老一点的）、鸡蛋1个、咸菜、生抽、醋、酱油、葱花、青椒1根、蒜米3瓣，豆腐控干水，切大小一致的豆腐块，我来为大家科普一下关于脆皮豆腐家常菜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
脆皮豆腐家常菜的做法
水豆腐2块（老一点的）、鸡蛋1个、咸菜、生抽、醋、酱油、葱花、青椒1根、蒜米3瓣，豆腐控干水，切大小一致的豆腐块。
打鸡蛋，然后把鸡蛋搅拌成液。
豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
将豆腐块煎到两面金黄出锅装盘。
青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
这样一道脆皮豆腐家常菜就做好了，豆腐蘸酱汁即可食用。
