我们家有个爱吃金针菇的娃哈！经常要求做金针菇，现在天太热了，适合用蒸的，省得在厨房待太久了，满头大汗的！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金针菇 1大把
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 盐 少许
- 蒜 4瓣
- 红辣椒 1个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备食材
2、蒜瓣切末，红辣椒去籽，切细备用
3、金针菇切去根部，洗净备用
4、洗净的金针菇放盘子里
5、上锅蒸10分钟
6、蒸好的金针菇取出备用
7、锅里热油把蒜末和红辣椒倒入爆香
8、把蒸金针菇溢出的水倒进去
9、加入生抽，蚝油，和少许食盐调成酱汁备用
10、把酱汁酱汁浇在蒸好的金针菇上面，洒些葱花，就可以美美的开吃喽！
11、成品！
小贴士
1、生抽和蚝油的比例，可以按照个人口味来调整哦！生抽和蚝油都带有咸度，食盐就不要放太多了。
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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