各个奶茶店的加料区都少不了红豆的身影，不少的奶茶店还专门出了一款红豆奶茶，可见红豆是多么的受欢迎。红豆的味道非常好，再配上奶茶，算的上是奶茶当中的标配了。
红豆奶茶的做法步骤
（1）把红豆洗净之后放入高压锅中加水煮5分钟，此时红豆基本上就已经熟了；
（2）在锅中倒入水，加入红茶包并开火煮沸，煮好之后倒入煮熟的红豆用小火继续煮；
（3）煮到红豆和红茶的味道融合得差不多后就加入牛奶和冰糖，最后煮开就可以开始喝了。
红豆又称赤豆、红小豆，食疗以利水、消水肿、补血、清热为主，不仅好吃，还有食疗效果。
红豆属于豆科植物，但在食材的营养分类六大类中则属于「全谷杂粮类」而非豆类喔！红豆的淀粉质高，具饱足感，颗粒状或压成泥状的各有口感、香浓，但避免吃下太多，以免反应在体重上。
从营养来看，红豆含蛋白质、碳水化合物、维生素B、C、E、矿物质钾、磷、镁、钙、铁，以及膳食纤维等。红豆具有利尿、去水肿的好处，针对循环不好的水肿，可熬煮红豆水助于排水、清热解毒，熬煮时尽量不要煮破外皮，只喝清红豆水，不要连豆子一同下肚。
除了利水，红豆还是贫血者、生理期后、生产后女性的福音，含有铁质，能补血、助血液循环，可适时来点红豆汤补气血。不论是红豆水或甜汤，尽量品尝红豆原始的滋味，不要为求滋味而吃进过多糖分，适量即可。红豆的钾含量高，限钾者需多注意。
挑红豆：完整饱满、有光泽最好！
一颗颗的红豆，难以辨别什么才是好豆？选红豆记得看外型，外观外整、饱满、深红带些许光泽度、大小相似者质量较好。红豆常见用于甜点中作为内馅，风味香甜浓厚，初学者先来碗必备的红豆汤吧！熬煮红豆汤时，建议先浸泡红豆约3～4小时，能帮助容易煮烂、煮透，运用电锅熬煮不费力，调入糖分时，再加入少许盐巴，可以让甜味更有风味喔！现在马上试着煮一碗吧！
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