配料罗非鱼、大蒜、香葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、红辣椒 ，我来为大家科普一下关于锡纸烤鱼的制作方法和配料?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
锡纸烤鱼的制作方法和配料
配料。罗非鱼、大蒜、香葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、红辣椒。
制作方法。罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。
大蒜用原汁机搅碎。
搅好的蒜蓉。
红辣椒和香葱改刀。
炒锅上火，加入少许底油，下入蒜蓉和蒜汁炒香。
加少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。
下入辣椒圈和香葱炒出香味。
加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精定好味。
蒜蓉酱就做好了。
准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。
准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。
用锡纸包起来，放入预热200度的烤箱里，约烤20分钟。
香喷喷的蒜香烤鱼出炉。
