小儿健脾胃煲汤(每日一膳小儿脾常不足)(1)

小儿健脾胃煲汤(每日一膳小儿脾常不足)(2)

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

小孩的五脏特点之一——“脾常不足”

小儿脾常不足指的是儿童的消化吸收功能不是太完善。所以在日常饮食中,不能单纯的补益,摄入的全是高热量、高蛋白的食物,如果出现了消化不良、口臭、大便硬、睡眠磨牙、厌食等食积的情况,就要饮食清淡,减轻胃肠负担,平时也应该适当用一些健脾养胃消滞的食疗。

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开胃消滞汤

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材料:

猪展300克,麦芽、谷芽各15克,陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。

做法:

(1)先将猪展洗净、焯水,连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一齐放入锅内。

(2)倒入温开水,大火煮开后用小火煲1h,调味即可。

专家点评:

麦芽、谷芽皆能消食化积,适用于因米、面、薯、芋类食滞不化者,而其中麦芽兼能疏肝理气,谷芽消食之力虽然较麦芽弱,但又能生津除烦。谷麦芽同用,加上理气化痰的陈皮、促进消化的生姜,煮一锅健脾开胃、消食通便的汤水,尤其适合肠胃积滞的儿童和老年人。

小贴士:

如因肉食导致的食积,须另加山楂15克;因麦芽有回乳作用,哺乳期妇女慎食。

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本期当值医生:张嘉文

主治医师,医学硕士。

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广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病(失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳);男科病(遗精、滑精、性功能低下);妇科病(月经前后诸症、孕前和产后调理);以及体质偏颇状态调治。

应诊:周三全天、周四上午、周五全天(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊)。

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想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:卢悦明

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍

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