蛋黄羹的家常做法（蛋黄羹的做法）

材料：鸡蛋2个辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克，我来为大家科普一下关于蛋黄羹的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蛋黄羹的家常做法

材料：鸡蛋2个。

辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。

做法：

（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。

（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。

（3）用漏勺过滤蛋筋和浮沫。

（4）盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。

（5）放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。

（6）加入生抽、香油、小葱，即可食用。