阳春4月，这3种野菜抓紧吃，每样多摘点保存，一年都有“春菜”吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
阳春四月，是吃野菜的最佳季节。这个时候农村田地里的野菜可以说是满山遍野，对于生长在农村的朋友来说有口福啦！我的老家就在农村，每年的四月份我都会回老家采摘野菜，这不刚赶上清明节，所以我回到老家采摘了很多野菜回来。这样就不用担心一年没“春菜”吃啦。
农村田地的野菜从不打农药，不仅营养高而且还免费。既能吃到春天的味道，而且还有益我们身体健康。阳春4月，可别错过农村的这3种野菜哦。每样多采摘点，全家都有口福啦。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
在我们北方，最受欢迎的一种树上野菜就是榆钱了。它里面含有丰富的维生素b和维生素c等营养元素，既能健脾和胃，还能清心安神，对于中老年朋友来说，不妨多吃一些它。
1.首先将采摘下来的榆钱给它摘洗一下，把榆钱中间的黑色部分给它去掉，黑色部分容易发苦。而且还容易生虫，取出后放在清水中，多冲洗两遍。
2.然后放在太阳底下给它自然晾干，准备几个干净的保鲜袋。把晾干水分的榆钱直接储存在保鲜袋中，排空里面的空气，直接放在冰箱的冷冻储储存就可以啦。用这个方法保存榆钱一定要是无油无水哦。随吃随取、特方便。
在我们北方农村，还有一种受欢迎的野菜就是洋槐花啦！洋槐花可以生吃也可以蒸着吃，都是不错的美味。但是吃洋槐花一定要是那种未开花的，这样口感更鲜嫩。
准备食材:洋槐花、鸡蛋、精盐
1.首先准备洋槐花300克放在清水中洗净，然后沥干水分放入盘中备用。新鲜的母鸡蛋4个打入碗中，在里面加入少许的精盐调味。
2.把准备好的洋槐花直接倒入鸡蛋液里面，用筷子搅匀，接下来开始上火制作。炒锅烧热放入玉米油，油热后把准备好的鸡蛋液放进去炒香炒熟炒散。炒制变色就可以盛出食用啦。
1.吃不完的洋槐花，把它放在淡盐水中浸泡5分钟。这一步是去除里面的虫卵，5分钟后把它捞出沥干水分。
2.在洋槐花的表面撒入3克玉米油，用筷子搅拌均匀。准备一个干净的蒸笼，把处理好的洋槐花平铺在上面。开水上锅蒸两分钟，两分钟后就蒸好啦。
3.把它自然放凉，然后分包装放在不同的保鲜袋子中储存就可以了。放在冰箱的冷冻处储存，随吃随取特方便。喜欢吃洋槐花的朋友可别忘了多囤一些。
荠菜可是春季里的产物，那种未开花的荠菜可以药食同源。和鸡蛋一起煮着吃，别提有多营养啦！营养价值特别高，我们在采摘的时候，最好把它的根部一起取出。
1.首先采摘新鲜的荠菜，把它的根部和叶子放在清水中洗净。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后放入半勺食用油、一勺精盐，把准备好的荠菜放进去汆烫20秒后立即捞出。
2.捞出后放入凉水中空凉，用手攥干水分。放在保鲜袋中储存，排空里面的空气。直接放在冰箱的冷冻储储存就可以啦。下次吃的时候直接拿出来解冻，和鸡蛋一起煮着吃，家人多吃少生病。喜欢的朋友可以试一试。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。农村的野菜有很多，这里就不和大家一一介绍啦。你还知道哪些春菜的保存方法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。
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