主料：莲藕肉丸子适量辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克，我来为大家科普一下关于糖醋丸子的糖醋汁做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
糖醋丸子的糖醋汁做法
主料：莲藕肉丸子适量。辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克。
用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。
锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。
用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。
倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。
装盘撒上葱花糖醋丸子就做好了。
