大家好，我是美食格物的倩倩，时至五月，正是杨梅大量上市的季节，今天从水果店买了一盒杨梅回来，老板说买那种黑一点的味道更甜，接下来我就用杨梅给大家分享一道美食。
我们先给杨梅清洗一下，盘中放入两大勺盐，放入一些清水，将杨梅倒进去浸泡，泡杨梅的水不用太多，能没过杨梅即可，用手搅拌一下，让盐分全都融化到水里，除了食盐我们还可以加入一些高度白酒，这样可以让果蝇幼虫更容易钻出来。杨梅浸泡30分钟。
何以解暑，唯有酸梅
然后，准备山楂、乌梅、干桑葚、甘草、陈皮，将食材全部放入小盆中，加入一些清水，将食材冲洗干净。
到这一步，很多朋友想必应该知道我们要做什么了，就是杨梅酸梅汤。
最近的天气也是越来越热，来上一碗酸甜可口、冰凉开胃的酸梅汤，那真是太过瘾了！
食材冲洗干净之后，我们直接放入锅中，锅中的水量一共放入3升，再放入一大块的黄冰糖来调节酸味，大火煮开，等到汤汁沸腾之后，我们倒进已经清洗干净的杨梅（杨梅用盐酒水泡30分钟之后用清水冲洗两遍），放入杨梅后，调到中小火，炖煮五十分钟。
煮好的杨梅酸梅汤冰镇后口感更好，吃饭没胃口来上一碗，既开胃又降暑，不爱喝水的小朋友也很喜欢，比外面买的饮料还好喝，而且自己在家做的也更加卫生健康，也没有任何添加剂，吃起来更放心。
酸甜爽口的杨梅酸梅汤
这道简单爽口又降暑的杨梅酸梅汤就做好了，是不是非常简单，学会了就给家人做一锅吧。
今天的美食就分享到这里，美食格物祝您每天好心情。
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