每年近清明时节，在农村田野间，疯长一种草，它的茎长满棉白色毛，花呈金黄色，叶片为绿色，成片成片的生长在稻田间、低海拔干地或者湿润草地上，它就是鼠曲草，也有的地方叫它清明草、棉花草、糯米青、菠菠草、田艾、水肉花、白头翁、黄花曲草等。主要分布于朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、印度、台湾岛、日本以及中国大陆。
鼠曲草之所以广为人知，是因为它能够食用，在福建闽北地区，农村会用它来做清明果，在闽南地区会用它来做青团，它是端午佳品，配上一杯茶，风味尤佳。它的用法异曲同工，首先在春季采摘大量鼠曲草，挑拣干净，用水清洗，晒干烘干。清明果是把新鲜的鼠曲草用研磨碾碎，加入糯米粉中一同煮熟，然后对糯米团进行击打均匀，于是糯米团呈暗青色，用糯米团进行包馅，形状就像一个大水饺，在闽北地区，清明节期间家家户户都会做，也是有些地区当地美食小吃，吸引众多游客。在闽南地区，也是把碾碎的鼠曲草与糯米粉混合均匀，然后下锅蒸煮，做成一个个青团，有甜的，有咸的，口味可根据个人喜好来选，常在端午节食用。
这代代相传的美食一定有它的特别用处，原来鼠曲草具有化痰止咳、祛除风湿、降血压、解毒等功效，它含维生素B、胡萝卜素、脂肪等。在《本草拾遗》中记载，鼠曲草可入药，它可以用于感冒咳嗽，支气管炎，哮喘，高血压，蚕豆病，风湿腰腿痛，痰喘，风湿痹痛，外用治跌打损伤，毒蛇咬伤。鼠曲草味甘性平，内服主要用2-5钱鼠曲草煎汤服用，不可过多食用，对眼睛伤害大。外用主要是将新鲜鼠曲草捣碎敷用或者煎汤洗。
由于鼠曲草有时令性，所以农家为了更好地储存它，通常挑拣干净，晒干烘干储存。我们现在一年四季都可以用到鼠曲草，有人一斤卖到30-100元，他们会根据鼠曲草的成色定价格，在时令季节可买到新鲜的鼠曲草，一斤十几元。已有农民开始大量种植鼠曲草，新鲜鼠曲草的收购价一斤达到3.8元，农民可靠采摘它发财致富，在农村是一项额外的收入。
