一种野果“马泡瓜”，承载着70后和80后的童年记忆，未熟酸苦，熟后香甜，如长大之后的人生......
记得小时候，下地里干活，总能在秋季的农田里，见到一种秧苗像甜瓜一样的植物，它就是马泡瓜。这种瓜个头很小，只比指头肚稍大。不管是玉米地，还是红薯地，或者是棉花地里，都能见到它的身影。每当看到长熟透了的马泡瓜，就会拿起来放在鼻尖闻一闻它那淡淡的香味，然后掰开放在嘴里嚼一嚼，品味它的香甜......
“真没有想到，马泡籽还能酿油”！在阜阳市消费扶贫地方馆内，一位顾客拿着一瓶马泡籽油一个劲地翘起大拇指点赞。
马泡瓜是皖北地区常见的一种野生植物，但是马泡籽榨成油还真是个新鲜事。然而，马泡籽榨成油却在安徽省阜阳市太和县国家级农业示范区的安徽有机良庄变成了现实。
据悉，安徽有机良庄农业科技股份有限公司为了更好地开发和利用这一资源，有机良庄青年创业团队在2015年开始研究种植马泡瓜。同年，公司研发中心同阜阳市农科院开展马泡瓜新品种选育工作，2018年研发的青马泡瓜和黄马泡瓜已通过国家新品种审定登记，取得马泡瓜的种植发明专利及马泡瓜籽皮分离机专利。经过5年持续研发，公司在马泡瓜新品种选育、规模化种植、浓香型马泡籽油加工工艺、生产规模等方面均处于国内领先水平。
在阜阳市消费扶贫地方馆内，有机良庄农业科技股份有限公司负责人、青年企业家陈金良介绍：马泡瓜是一种野生的本土植物,在自然条件下生长,其瓜籽炸成油后,可食用且有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖等几大功效。另外，马泡瓜油中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。马泡瓜含有丰富的营养物质，比如大量的维生素C、维生素E以及多种氨基酸，有益于提高人身体的抗病能力，也能提高免疫细胞的活性，能抑制癌细胞的生成，平时适量食用，能起到良好的抗癌作用。
（刘祥体）
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