“筷子？我家十几年没换，怎么不能吃饭呀！”
生活中许多人对家里使用多年的老物件很有感情，虽说勤俭节约是优秀的传统美德，但有时候过度“节约”就不是一件好事了。就比如今天大健康要说的筷子！
筷子到底用多久需要更换呢？
按照“筷子没用断就不换”的“老母亲式”标准，估计很多人家里的筷子至少是用了一年以上的。
有研究对餐馆使用三年以上的木筷进行菌落计数，发现一根筷子上有上万个细菌。当然这些细菌都不致命就是了。
然后有人就说，现在很多餐厅都用一次性的筷子，根本不用担心细菌问题。
那么，就算逃得过餐馆的筷子，逃不过自家的筷子。
自家的筷子从开始使用的那一天起，每次的搓洗都会给筷子的表面留下裂痕，这些裂痕里面就会积聚食物残渣甚至油污。
更糟糕的是，如果洗完的筷子没有及时晾干，残留的水渍很容易让筷子成为微生物繁殖的温床。
使用时间越长，筷子的裂痕机会越深、越多，对微生物的容纳能力也就越强。
大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌甚至黄曲霉菌出现的概率也就越大。
有些人可能会说，我们家每周都用沸水烫筷子或者会用消毒柜给筷子消毒。
但需要注意的是，用沸水烫筷子要起码超过15分钟才有灭菌效果。
而旧筷子已经有裂痕了，消毒完后，也还是容易滋生细菌
因此建议：如果你家使用的是竹筷，木筷，3至6个月就要更换一次。
各类筷子的特点
竹筷子、木筷子：使用时间长了容易变形开裂，表面磨损比较明显，受潮易发霉。如果颜色变深，多数是因为油渗进去了，并不等于坏掉了。过去为了美观，常常涂漆，现在很少。
一次性筷子：餐馆和外卖用的居多。近年来环保意识加强了，竹的较多。由于加工门槛低，价格便宜，有些能闻到刺鼻的味道，甚至看到霉点。
塑料筷子：小餐馆和食堂用的比较多，密胺材质为主。容易清洗，不易长霉，缺点是韧性不足，容易摔断，受热易变形。
金属筷子：多数为不锈钢或其他合金材质，结实、耐磨、不易变形、不易长霉、容易清洗。缺点是有点沉，当然有些产品是空心的。
【温馨提示：筷子安全须知】
1.筷子洗完别急着放进筷子盒，稍微沥一下水。
2.镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。
3.筷子盒里不要放太多餐具，多余的晾干后收进橱柜。
4.定期清理筷子盒，底部容易长霉。
来源 / 南京卫生12320
编辑 / 孙超慧
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