本周（6月8-12日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价255.8元/百公斤，环比265.2元/百公斤，减幅3.5%。同比去年248元/百公斤，增加7.8元/百公斤，增幅3.1%。
本周蔬菜混合均价小幅略降，部分蔬菜（如散菜花、番茄、黄瓜等）因为批量上市、供应充足，批发价环比上周有一定的下降。同时，本周市场蔬菜成交量也随着北方蔬菜的大量上市而进一步增加。
目前市场客菜主产区已从原有的南方顺利过渡到北方，山东、北京、甘肃兰州、宁夏、内蒙古等北方产区的白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、散花、西兰花等新鲜蔬菜已经批量进入我市场。
6月9日，上海正式进入梅雨季，相比去年（6月17日）提早8天。本周上海迎来了局地短时强降雨，但整体上对上海周边的蔬菜生产未造成严重影响，当季蔬菜维持正常供应，市场运行平稳有序。
本周南方多地出现强降雨，局地暴雨，尤其是南方沿海省市。降雨给当地农业生产带来了一定影响，例如广西东莞，强降雨导致不少菜地出现短暂“抛荒”，一些大型蔬菜基地部分蔬菜减产量达到80%。
进入梅雨季节后，菜农朋友们一定要及时关注天气变化，尤其是江浙沪的朋友，田间劳作要注意安全，同时保障农田沟渠通畅，并做好设施通风。
青甘蓝进入5月以来，上海本地以及周边的江苏、浙江，以及河北产区的甘蓝集中上市，再加上各产区青甘蓝种植面积也有所增加，结果导致青甘蓝批发价触底，跌至0.4-0.6元/斤，部分菜农直接放弃了田间管理，甚至把菜旋在了地里。
最近青甘蓝批发价终于摆脱了低位，上周，批发价稍有回升，本地青甘蓝批发价在0.5-0.6元/斤，河北青甘蓝批发价格0.7-0.8元/斤。
本周，随着本地以及周边青甘蓝的供应进入尾期，加上客商对于北方青甘蓝的需求增加，批发价进一步回升。本周兰州青甘蓝开始入场，和河北青甘蓝一样，兰州青甘蓝也是打冷来场的，品质优于上海本地青甘蓝，批发价也高一些。各甘蓝批发价为：
- 兰州青甘蓝批发价1.0-1.1元/斤
- 河北青甘蓝批发价0.9-1.0元/斤
- 上海本地尾期青甘蓝0.6-0.7元/斤
总体上来说，当前青甘蓝批发价已回升到往年正常范围，这对于北方青甘蓝的入场也更加有利。
豇豆目前市场豇豆有白豇豆和青豇豆，以白豇豆为主。白豇豆主要来自福建，青豇豆主要来自山东为主，运输到上海的过程中都需要加冰。
5月份，我市场豇豆价格比较稳定，批发价3.0-3.5元/斤，主要是因为：受气候影响，福建豇豆和山东豇豆应市期间产区货量不稳，促使豇豆价格比较坚挺。
从上周周末开始，豇豆价格出现松动，福建、山东豇豆批发价降至1.7-2.0元/斤，上周还在入场的广西豇豆本周也悄然退市。
本周前期，豇豆价格又再次回升，福建豇豆批发价2.1-2.4元/斤，山东豇豆2.1-2.5元/斤，但是随着本地以及江浙一带豇豆的陆续上市，本周五豇豆批发价又明显回落，批发价分别为：
- 福建豇豆 1.7-2元/斤
- 山东豇豆 2-2.2元/斤
- 本地以及江浙一带豇豆1.8-2元/斤
总体来说，本周豇豆价格震荡下滑。这和最近南方频繁降雨也有关系，降雨导致豇豆采收不便，供应偏紧，价格快速上升。随着天气放晴和应季豇豆批量上市，豇豆价格又再次出现下探。
白菜本周，兰州大白菜开始正式入场，相比去年6月初来场略有推迟。5月下旬的时候，供应我市场的白菜以山东青州白菜为主，也是因为兰州大白菜入场的推迟，山东青州白菜批发价比较坚挺，在1.0-1.15元/斤。
本周，山东尾期大白菜批发价降至0.9-1.0元/斤，兰州刚上市的大白菜批发价为1.0-1.15元/斤，同比去年的0.6-0.7元/斤，涨幅高达65%。
同比价格差距如此之大，这主要是因为：
①去年同期除了山东白菜应季上市之外，还有江苏白菜少量入场，再加上兰州白菜，三个产区白菜同时应市，最低批发价0.45元/斤，近乎跌破谷底。而今年5月份，在山东白菜供应期间，江苏白菜上市量已经明显减少。
②据产区客户介绍，去年的低价使得今年山东产区菜农种植白菜的积极性不高，当地白菜种植面积有所减少。
③去年早期兰州白菜的价格低迷，同样使得眼下早期兰州白菜货量较少，产区收购价大概0.35元/斤，加上加工、包装、运输的费用，来场价预计在1.0元/斤。
查询历史数据得知，尽管当前白菜批发价同比去年明显上涨，但相比往年仍处于正常价格区间。
百合当前蚕豆已经悄然退市，主打洁白如玉的“百合”开始供应。当前我市场百合入场量在30-40吨/日，相比去年同期的7-10/吨，涨幅明显。
本周最优质的百合批发价6.6-8.3元/斤，相比去年同期刚上市的10-11元/斤，价格便宜不少。百合价格同比明显下降，主要是因为：
①据前往湖南、湖北等百合产区考察的商户介绍，今年产区百合种植面积相对于去年明显增加。在去年百合供应的尾期，也就是11月份左右，当地百合收购价较低，部分农户留种后放到了今年种植，使得今年百合种植有所增加。
②受疫情影响，百合干片销售不畅，鲜百合制干片的需求不大。
③据了解，今年百合生长期间气候适宜，百合的质量和产量要大大好于往年。
来源：部分摘录自上海江桥批发市场相关工作人员的信息分享，《中国蔬菜》整理而成，内容仅供参考。
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