材料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油 ，我来为大家科普一下关于冬瓜炒什么好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
冬瓜炒什么好吃
材料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。
冬瓜切小方丁块备用。
胡萝卜小方丁块备用。
草菇洗净煮熟，切二瓣备用。
水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。
起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿。
加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次。
加少许盐和素易鲜（代替味精）调味，勾一点点薄芡，淋几滴麻油，出锅装盘即可。
