果友们晚上好！虽然今天我们迎来了立秋，但是对于很多葡萄产区来说，高温和多雨并存的天气并没有发生多少变化。大家都知道，葡萄是喜温植物，且对热量要求比较高，最适宜的温度是在22~30℃之间。当气温达到35℃以上时，葡萄的生理活动就会减缓，还容易发生日灼和气灼。
日灼和气灼都是葡萄受到天气影响而产生的生理性病害，这两种病害虽然常见，但是一旦发生了之后，还是有许多果友拿它们毫无办法，更有的果友盲目补救，最后眼睁睁看着日灼、气灼造成葡萄减产，还浪费了不少财力和人力……这损失可就大了。今天，就让我们一起来学习如何正确防治葡萄的日灼和气灼。
- 1、日灼发生的原因和症状
日灼发生的原因很简单，就是果粒被太阳光直射导致的高温伤害。长时间的日晒使果皮表面温度过高，表皮组织的水分过度蒸腾，导致表皮坏死。发病初期果实受到太阳直射的部位会由绿色变为黄绿色，局部变白，病症严重之后，果皮火烧状的褐色椭圆形或者不规则形斑点，后期扩大成褐色凹陷的病斑。
- 2、日灼的预防手段
明确了这个日灼发生的主要原因之后，我们下一步要做的就是尽量避免太阳光对葡萄的直射。在我们走访的几个葡萄园当中，就有一个葡萄园由于之前意识到了日灼的威胁，而把原来的“V型架”改成平棚架，这种方法是正确的。平棚架有利于让葡萄植株的叶幕层平铺，从而使太阳光不会直接照到果实上，日灼自然也就减轻了。
然而，又有不少葡萄种植户为了促进葡萄的着色与成熟，对植株进行了重摘心。此时，就算我们有了平棚架，也不见得有足够的来足够的叶子来为我的果实遮阳了。所以我们接下来再为大家讲讲副梢的处理。
在一般情况下，我们可以在果穗以上的位置留两个副梢，并且给这两个副梢留四五片叶之后，再进行绝后摘心。通过留副梢，一方面我们可以增加功能叶的数量，以增强植株的光合作用；另一方面也给果实达到一个遮阳的效果，以减少日灼的发生。
还需要给大家强调一下，对果实的发育贡献最大的，其实是从枝蔓顶端往前的这十片叶，它们对果实的发育可以说是起到了一个最重要的且最直接的作用。至于这十片叶再往前的叶片，哪怕长得再繁茂，它们制造的养分是也很少能直接向果实供应了，所以说我们不能对新长出来的副梢进行重摘心。再者，当结果主枝的叶片衰老了以后，我们就可以通过副梢上留的四五片叶来对其进行弥补，保证光合作用制造的养分能持续地向果实输送。
另外，如果已经对葡萄植株进行了重摘心，这时候应该怎么办呢？我们还可以给葡萄打伞袋。方法很简单，把纸片折成斗笠的形状，然后给果穗套上去，之后再用订书机把“纸斗笠”订紧就可以了。如果有果友要套袋的话，一定要在葡萄进入硬核期十天以后，再尝试性地陆续进行套袋。因为在葡萄还没进入硬核期的时候，我们就用袋子给它套着，只会人为地加重日灼。
总而言之，对于葡萄日灼的问题，我们都可以通过给果穗遮阳而得到解决。
二、葡萄气灼- 1、气灼发生的原因和症状
很多果农朋友认为葡萄气灼是因为被热蒸汽给“烘”坏了而造成的，其实这是一个误区。从本质上来说，气灼其实是葡萄植株的生理性缺水，它发生的根本原因是叶片由于蒸腾而流失的水分较多，同时根系吸收的水分少，导致树体生理性缺水。树体为了自保，就会从果粒中到抽出水分。从而造成了葡萄果穗上的果粒失水，并出现凹陷的浅褐色小斑点，病斑面积能迅速扩大，严重时病斑形成干疤或果粒形成干果。
看到这里，可能又有果友会说，既然是缺水，那为什么在葡萄气灼发生之后，越浇水病症反而越严重呢？这就对了，正如前面讲的那样，气灼的发生不是因为土壤缺水，而是因为根系吸收的水分没有没有叶片蒸腾的多。
那么，为什么根系吸收的水没有叶片被蒸腾掉的多呢？一般来说，最直接的一个诱发原因就是土壤的板结，土壤板结之后，其透气性下降，根系吸收能力就会变弱。在这种情况下，我们越浇水，土壤就越板结，根系吸收能力越差，树体生理性缺水越严重。
- 2、气灼的预防手段
预防葡萄气灼，那就是在临近硬核期的时候，进行果园浅耕。有的葡萄园位于山丘上，如果拖拉机进不去，果友们可以拿着耙子把地表的土全部扒遍，不要担心伤着根，因为植株的根不会在土壤的表层。浅耕的目的是为了打破地表板结，增强土壤的透气性，维持根系基本的吸收活力。在这种情况下，我们浇水才有效果，能避免葡萄的生理性缺水。
如果说植株的副稍过于茂盛了，我们可以对副梢进行较大量的摘心，降低有效叶的面积，减少蒸腾，进而减少水分的流失。相对葡萄日灼来着，对副梢进行重摘心是万万不可的，所以果友们一定要正确判断葡萄的日灼与气灼，再采取相应的措施，以免适得其反。
当然了，我们还可以适当使用一些抑制叶片蒸腾的药剂，比方说丙环唑、戊唑醇以及己唑醇等等。尽管这些都是农药，但是它们还具有一个额外的功能，就是能够让叶片上的气孔闭合，减少水分的蒸腾。有些专家还强调大家用水杨酸，需要提醒大家注意的一点是，水杨酸就是阿司匹林，而有的果友会对阿司匹林过敏，所以说，直接往树体上喷施阿司匹林的成本虽然比较低，但是可能存在一定的风险。
同时，我们还可以改良架型，让葡萄挂果位置尽可能的高一些。果穗离地面越远，受到地表热辐射的影响也就越小。
最后，已经出现了气灼果和日灼的果园，应该怎么办呢？先不要急着疏果，因为我们越疏果，日灼气灼的威胁就越大。到了后期，大家再一次性地把它们全部清理掉就可以了。
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