简单又好吃的宝宝开胃菜芋儿蒸鸡的做法
曾在成都吃过一次芋儿鸡，味道非常的棒，感觉芋儿与鸡肉真是非常的搭，便想着也做出来让宝贝尝尝川渝之特色菜，不过，天热气闷，再吃这么味香色重的芋儿鸡，有点油腻了，于是乎，擅自改了烹饪方式为蒸，别说，清爽鲜美、细滑软嫩，色香味照样是样样俱全，口感不是一般的诱人哩。
简单又好吃的宝宝开胃菜芋儿蒸鸡的做法
芋儿蒸鸡，顾名思义，将鸡块置于芋儿之上，通过高压蒸锅的热力，逼出鸡汁浸透于芋儿之上，让芋儿在原本软糯细滑的口感上，也沾染鸡肉之鲜美丰富的味道，吃起来鲜美滑嫩，实在美味，一跃成为孩子夏天最爱吃的开胃菜。
简单又好吃的宝宝开胃菜芋儿蒸鸡的做法
宝宝爱吃的81道营养餐之简单又好吃的开胃菜芋儿蒸鸡的做法：
食材：鸡肉块200克、芋儿220克、香葱3根、姜蒜适量、豆瓣酱10克、花椒数颗、胡椒粉2克、料酒5克、淀粉8克、糖3克、盐1克
做法：
1、鸡肉剁成鸡块，清洗干净，放入大碗中；
2、小葱洗净，切成段；蒜去皮，用刀背拍扁，切碎；生姜削皮，洗净，切成丝；
3、葱段、蒜、姜、豆瓣酱、花椒、胡椒粉、糖、盐和料酒都放入鸡块中，抓拌均匀；
4、倒入淀粉，拌匀，尽量让每个鸡块的表面都均匀地裹上一层淀粉，用保鲜膜封住碗口，腌制三十分钟以上；
5、芋儿去皮，清洗干净，切成滚刀块（如果嫌芋儿麻烦，直接用芋头代替也可以）；
6、切好的芋儿放在盘底（千万别整个平盘），上面放上腌制好的鸡肉块，放入高压锅蒸屉中；
7、盖好高压锅的盖子，放好限压阀，先大火蒸，待上压后调中火继续蒸二十五分钟左右；
8、熄火后，排完气，揭盖，出锅（注意别烫着手了），再撒些葱花，趁热食用，爱吃醋的朋友，还可以蘸个姜醋汁。
简单又好吃的宝宝开胃菜芋儿蒸鸡的做法
清爽鲜美、细滑软嫩的芋儿蒸鸡做起来也是非常的简单快手，七八月份正式芋头开始上市的大好时节，妈妈们不妨多给孩子做做这方面的美食，营养丰富还易消化，炎热的夏季，也算是难得的开胃菜。
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