山药作为食物蔬菜,细腻滑爽,别具风味,可制成拔丝山药、枣泥山药等山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,是优秀的保健食物,我来为大家科普一下关于铁棍山药的功效与作用?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

铁棍山药的功效与作用(一起来了解一下)

铁棍山药的功效与作用

山药作为食物蔬菜,细腻滑爽,别具风味,可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,是优秀的保健食物。

《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。

其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。