食材:鱼头1个、红辣椒适量准备一个鱼头,对半切开,洗净,然后改成花刀装盘摆好加上一点料酒,我来为大家科普一下关于怎么做辣椒剁鱼头?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![怎么做辣椒剁鱼头(辣椒剁鱼头的做法分享)](http://img.studyofnet.com/upimg/892659357.jpg)
怎么做辣椒剁鱼头
食材:鱼头1个、红辣椒适量。
准备一个鱼头,对半切开,洗净,然后改成花刀。装盘摆好。加上一点料酒。
锅里放油,放入蒜末,爆炒出香。
提前剁好红辣椒,放入锅里,继续翻炒出香。
把辣椒蒜末酱浇在鱼头上。
把辣椒摊平,铺均匀。
放上蒸锅,上气再蒸8分钟。
蒸好即可出锅。浇上一层蒸鱼豉油。
中间放上蒜末、葱花、姜末。
锅里烧热油,油冒烟即可。
把热油盛出浇在鱼头上。
鲜香味美的剁椒鱼头就做好了。