上期我们聊到店铺转让的要素以及转让协议如何签署，那么店铺转让费用该如何确定呢？想要转让或者接手一家店铺，转让费多少算是合理呢？
影响转让费的要素主要有六项，下面进行具体说明。
1.店面装修水平，是精装、豪装还是简装，以及现在保存的水平
一般餐饮类店铺装修折旧每年按照20%左右计算，假如店铺已经开了两年，开业装修费用是10万，那么现在转让的装修估价就是6万左右。
2.地段、人流量、店铺利润等经营数据地段和人流量估价没有明确的标准，但是既然要选址，那么肯定对于这两项要素做过评估，而且可以通过店铺具体利润情况进行估计，一般是按照店铺年营业额的1~1.5倍数据进行估值，比如目前餐厅年营业额在10万，那么本项要素估值约在10~15万之间比较合适。
3.店铺的剩余租赁期限、租金水平，以及店铺已交租金剩余费用等店铺的剩余租期越长、租金越低，那么相应的转让费标准应该越高，比如两年前以每月1万元租金租赁的店铺，现在周边同等水平新店铺租金普遍涨价到每月1万5，那么相应的转让费肯定会提高一截，具体多少可以参考剩余租期来定；另外，店铺已交房租的剩余费用也要折价计算，比如已经交了半年房租，还剩三个月没使用，那么这三个月房租也要折价算到转让费里。
4.设备、品牌、人员、库存商品等各种有形和无形资产店铺转让后如继续经营原有品牌和产品，则涉及到各种资产的折价计算，如只是转口岸，则不需计算此项费用。
5.执照等行业准入壁垒价值
受《中华人民共和国大气污染防治法》影响，居民楼下新开设餐厅已经不能获得营业执照和食品经营许可证了，所以，如果你想转让的地段恰好位于此处，那么一定要确保对方的营业执照等手续也是可以折价转让的。说到这里也提下身边发生的真实案例，我们“兰飞酱猪蹄”一家加盟店在选址时就遇到了这个问题，当时是在一个成熟社区楼下的两个铺面同时转租，一家是餐饮店，一家是非餐饮店。餐饮店老板承诺可以全套转让，但是要的转让费比较高，所以加盟商最后选择了非餐饮店（我们也劝阻过，但是加盟店说“有关系”），结果食品经营许可证办不下来，店铺装修好了迟迟不能开店，最后只能再次转租。
6.店铺的价值增长空间等比如你投资的地区恰好是新开发区或者规划中的景区，那么对方索要店铺的价值增长空间也是很合理的。
综合下来店铺转让费=装修-折旧 利润估值 剩余租金 资产估值 执照价值 增长空间。
以上费用评估都是针对转让一方来说的，相当于定价策略。那么对于店铺转让的接手方（顶让方），如果同一地段的两家商铺，在客观条件相差不大的情况下，该如何做选择呢？是看谁家的转让费更低么？小兰这里给出一个科学的建议，就是看实际房租成本。
房租的实际成本=店铺当前月租金 转让费/剩余租期，为了方便大家直观地理解，小兰举个例子：
沿街两家商铺同时转让，其中店铺A转让费24万，租金是1万/月，剩余租期2年；店铺B转让费18万，租金是1.5万/月，剩余租期也是2年，我们来测算一下：
店铺A实际月租金=10000 240000/24=20000；
店铺B实际月租金=15000 180000/24=22500。
这样算下来，虽然店铺B的转让费更低，但是店铺A实际的成本却更低，所以选择店铺A更合理。
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