知道韩国的白钟元吗?

唔,不是明星,胜似明星的一个人。

他一个厨师。

韩国各大美食,餐饮节目,都有他的身影。甚至便利店的便当直接用他名字来命名的。

相信经常混迹CU的朋友们并不陌生。

外省人来成都必去的美食(韩国人带你去吃成都街边美食)(1)

而这次的白大厨师则想做一档独特的美食节目。

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百钟元先生在成都走街窜巷,探访美食。

先来看看第一集中他都吃了些什么呢?

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当然还有

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还有不可少的麻婆豆腐

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还有宫保鸡丁,火锅,串串等等。具体就不一一放图了。喜欢的可以去看这个节目。

韩国人对于吃,真的要求不高,我们都知道,吃什么都说好吃好吃,只是一种礼仪的客气。

但是白钟元作为一届名厨,吃成这样了。

足以说明川菜的魅力。

该综艺在以最高2.2%的收视率,在tvN目标收视人群中,占据第一名。取得了非常不错的成绩,显示了川菜的威严。

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其实,我觉得百钟元老师带去吃的东西,实在太少了,在四川待个几个月,可以每天换着花样吃。

它的十大经典菜有:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。当然还有更多更多,等待大家探寻。

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川菜的特色就是一菜一格,百菜百味。取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。成都市则被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。

大家印象中的川菜,大约都是这样的。

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但是实际上川菜也有很多不辣的食品。四川人过年时,饭桌上的菜,也有很多不辣的菜。

而小吃,比如蛋烘糕

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比如好吃好玩儿的三大炮

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而比较高比格的国宴御菜-水煮白菜也是川菜的杰出代表。

经历用材讲究,做工精致,花繁为简。

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相传这道菜是慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。

不少人贬损川菜“只会麻辣,粗俗土气”,为了破谣立证,他冥思苦想多时并经由百番尝试,终于开先河地创出了“开水白菜”这道菜中极品,把极繁和极简归至化境,一扫川菜积郁百年的冤屈。

当然川菜还有很多品类,坊间有这样的话流传:一个美国人,准备在四川去待一个月吃遍四川美食,五个月过去了,一年过去了,五年过去了,他还在四川,问他为啥还没走,他说,还没吃完,还没吃爽,没吃安逸。准备定居四川。

总之,四川菜真的不是一个节目去录制三五天就够的,文字图片难以表述完整,欢迎大家前去品鉴哦~

不说了,去四川吃好吃的了!!!!!

文 燕子YZ / 图 网络

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