立秋是秋天的第一个节气,立秋过后天气不会马上凉爽下来,依旧是炎热难耐,这就是我们常说的“入秋一伏似老虎”,入秋后的热气由夏季的湿热逐渐转为燥热,日常生活中,我们要注意多喝水,多休息,多吃清淡滋养的食物,这样才能平稳健康的进入秋天。

立秋当天吃6种食物(立秋后宁可少吃肉)(1)

民间有入秋后多吃“白色食物”的说法,依照民俗“白色食物”能够滋养润燥,清热消暑,在为身体补充能量的同时还不易上火,适量吃一些对身体大有益处,下面,就给大家分享5种常见的“白色食物”,遇见了千万别错过。

一、百合

在所有清润的食材中,百合是最不能错过的,百合滋阴消热,润肺养心的作用,特别适合秋天食用,初秋时节,吃一些百合脆嫩开胃,安神助眠。

立秋当天吃6种食物(立秋后宁可少吃肉)(2)

推荐菜谱:【百合炒西芹】

食材:鲜百合、西芹、木耳、盐、糖

1、百合掰成单片清洗干净,西芹去掉叶子洗净后切斜刀片,木耳用温水泡发,撕成小朵备用。2、锅中加入足量清水,水沸后放入少许盐和油,把百合、西芹、木耳倒入锅中,焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。3、锅中烧热油,把焯烫好的食材倒入锅中,翻炒1分钟,再加入少许盐调味。4、绕着锅边淋入少许清水,快速翻炒几下使食材味道充分融合,食材炒熟即可关火。

二、山药

山药是营养价值极高的食材,它也属于“白色食物”且药食同源,立秋后可以多把山药端上桌,适量吃一些山药能够补气安神,滋养润燥,好吃还不贵。

立秋当天吃6种食物(立秋后宁可少吃肉)(3)

推荐菜谱:【山药蒸红枣】

食材:山药、红枣、蜂蜜、桂花

1、山药去皮洗净后切成滚刀块,红枣去核备用。2、将山药和红枣一起码进盘子里,上锅蒸20分钟,蒸至山药软糯。3、锅中加入3勺蜂蜜,以及适量清水,蜂蜜充分融化后,撒入干桂花,熬出桂花蜜汁。4、将桂花蜜汁淋在蒸好的山药红枣上即可。

三、莲藕

莲藕是标准的“白色食物”,能够润燥安神,特别养人,遇见了千万别错过,这个季节吃莲藕可以做成汤汤水水,滋润补水,好消化易吸收,对身体大有益处。

立秋当天吃6种食物(立秋后宁可少吃肉)(4)

推荐菜谱:【猪骨莲藕汤】

食材:猪骨、莲藕、姜片、香葱、料酒、盐

1、猪骨在清水中焯烫一下去掉血沫,捞出沥干水分备用。2、锅中烧热油,煸香姜片,倒入猪骨炒至金黄,加入开水煮沸。3、莲藕洗净切成滚刀块,倒入锅中和猪骨一起煮一个半小时。4、猪骨炖熟,莲藕煮至粉糯即可关火,出锅前加入盐和香葱调味增香。

四、雪梨

立秋后还适合吃一些清凉甘甜的雪梨,雪梨不仅可以直接食用,还可以煮汤或者做成甜品,雪梨有清热润燥,促进消化的作用,适量吃一些开胃消暑,补水下火。

立秋当天吃6种食物(立秋后宁可少吃肉)(5)

推荐菜谱:【雪梨山楂糕】

食材:雪梨、山楂糕、蜂蜜、桂花酱

1、雪梨去皮切成细丝,山楂糕切成细条。2、将雪梨和山楂糕一起放入沙拉盘中,淋入蜂蜜拌匀。3、食材装盘后可以再淋上少许桂花酱,香甜滋味瞬间翻倍。

五、茭白

茭白又被称作“水中参”,味道清淡且富含营养,茭白中维生素和微量元素的含量特别高,在大量出汗之后,吃一些茭白能够帮助恢复体力,是消暑解燥的好食材。

立秋当天吃6种食物(立秋后宁可少吃肉)(6)

推荐菜谱:【茭白炒胡萝卜】

食材:茭白、胡萝卜、香葱、生抽、盐、糖、黑胡椒

1、茭白去掉硬皮洗净后切成薄片,胡萝卜去皮洗净切片,香葱切碎备用。2、锅中烧热水中加入少许盐和油,把茭白和胡萝卜倒入锅中,焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。3、锅中倒入少许油,油热后把茭白和胡萝卜倒入锅中,翻炒2分钟,再加入生抽、盐、糖调味。4、食材炒熟即可关火,出锅前撒入少许葱花和黑胡椒增鲜。

立秋当天吃6种食物(立秋后宁可少吃肉)(7)

以上这5种都是我们生活中常见的“白色食物”,条件允许的话,可以经常做给家人吃,价格便宜,味道鲜美,比大鱼大肉强不少,吃这些“白色食物”能够滋养身体不上火,帮助家人增强体质,换季少生病。

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