现下，草莓头茬果已经上市，这个时候又到了老生常谈的话题：你的草莓甜不甜？
看着别人糖度14、15的草莓，自己家却只有9、10左右，草莓不甜却摸不到解决的门道。
首先，必须要强调的一点是，影响草莓甜度最的因素仍然是品种问题，所以种植户在种草莓前，一定要考虑好品种。甜查理，宁玉，太空和章姬比起来，甜度没法比。
草莓不甜的确和水肥管理多个方面有关，但是想要给草莓增甜，还是要在用肥上下功夫。近期我们回访了山东平度的草莓大棚，了解到一些草莓种植户在“增甜”上的经验，我们总结为四个字“以糖增糖”。
增甜秘诀一：红糖 磷酸二氢钾，叶喷
在冬季，低温寡照的天气比较多，光照不足，使得草莓光合作用小于呼吸作用，增加了草莓体内部营养物质的消耗，同时也降低了草莓干物质积累，简单说就是产的没有耗的多，导致草莓口味寡淡、膨果慢。
参考配方有：红糖50克 磷酸二氢钾25克，兑水15公斤叶面喷施。注意将红糖的有效浓度控制在0.5%左右为宜。
喷施红糖，具有增加干物质积累的作用。红糖所含的葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖类，可直接为植物细胞提供能量。红糖没有经过精练，几乎含有甘蔗汁中的全部成分，因此红糖还有含有磷、钾、镁、铁、锌、硒等多种矿物质元素，这都是草莓生长发育过程中必不可少的营养成分。
复配的磷酸二氢钾，是基于磷和钾可以加快植物体内碳水化合物的生成与运输所考虑。
这个方法可以说是最省钱的了，红糖的好处大家都知道，唯一缺点是叶喷红糖容易招蚜虫、蚂蚁，如果你的草莓棚虫害问题比较多，建议看看那后面的方法。
增甜秘诀二：氨基酸 糖类 黄腐酸，商品肥冲施
第二种就是种植户们买的好一点的商品肥，一般是氨基酸 糖类 腐植酸的组合。效果也是十分不错，没有喷红糖招虫子的问题。
氨基酸可以提高作物抗逆性，改善阴天低温时的发育不良的情况。糖类物质一是参与转色促进转色，二是可以有效提高糖度。黄腐酸的补充，则是因为冬季地温低，营养物质不容易被吸收，促进根系生长，提高肥料的吸收利用所考虑。
采访的草莓农户们冲施的是一种叫“比瑞时688”的有机液体肥，氮磷钾为6-8-8，添加大量的左旋氨基酸、小分子糖和核酸，其中一半的磷为亚磷酸。在果期植冲施了一次，5升每亩的用量，膨果效果十分明显，草莓糖度也提高了一度。
比瑞时688冲施一遍的效果
增甜秘诀三：红糖 豆饼 EM菌加水进行发酵，将发酵好的母液兑水冲施
与一些普通冲施肥相比，冲施红糖发酵液后，可以提高地温，刺激草莓根系生长。这是草莓农户们自己发明的一种红糖发酵液，有不错的增甜提质的效果，同时冲施也避免了叶喷红糖的招虫问题。
还有用红糖 发酵牛奶进行冲施的，效果也不错，发酵后的牛奶将蛋白质分解成氨基酸，和商品肥一样，也是补充氨基酸。
需要注意的是，使用红糖，不管是叶喷还是冲施，最好和别的肥料复配一下，农户们普遍反映单用红糖的效果不好。
糖类物质——有机肥料的新星糖类物质在农业上的作用非常强大，相比氮磷钾，糖类这样的有机质用好了不仅效果明显，也对土壤改良有正面影响。
糖类在农作物上的作用主要有以下三条：
1.转色快：糖是花色素合成的重要原料，果实中花色素的含量随着含糖量的增加而增加。
2.提品质：糖类物质尤其对果实类作物，对于其提高糖度、提高品质以及延长采收期都有很好作用。
3.活化土壤微生物菌群：糖类物质是生物体的主要营养物质，高浓度糖物质，有利于丰富菌群，提高菌群活性。
不管是用红糖，还是选择含有糖类的商品肥，思路最重要。对于果实类作物补充糖类物质是非常不错的选择，大家可以有原则地进行尝试，向高价草莓，再迈进一步！
