猪肉剁成细茸白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味，我来为大家科普一下关于白萝卜包子肉馅的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
白萝卜包子肉馅的做法
猪肉剁成细茸。
白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。
肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。
把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。
面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。
发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。
把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。
包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。
包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。
