罐头里白色的果肉是啥

杂果罐头里的白色果肉是椰果椰果：椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物，系acetobacter xylinium（木质醋酸菌）在液态培养基中生长所形成的代谢产物培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一，我来为大家科普一下关于罐头里白色的果肉是啥?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

罐头里白色的果肉是啥

杂果罐头里的白色果肉是椰果。

椰果：椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物，系acetobacter xylinium（木质醋酸菌）在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。