#向广东出发#

木薯有毒,没有经过加工处理,是不能吃的。这一点,我是来广东之后才知道。

有一天傍晚去江边散步,看见一辆救护车“呜啊呜啊”闪着警灯,从身边急驶而过,开到大桥下面一个民工棚门口。

车刚停稳,后门立刻拉开,呼啦,跳下几个白大褂,迅速将折叠担架打开。几个工友从工棚里背出来一个人,放在担架上,抬上救护车。

又是一阵“呜啊呜啊”的尖叫,救护车扬长而去。

我走过去,拉住一个工友问:“出什么事了?”

工友说:“食物中毒。”

“吃什么中毒了?”

“木薯。”

原来,中毒的民工来自湖南,从来没有见过木薯。桥引下面原来是一块木薯种植地,泥土下面有不少木薯。挖掘机施工的时候,翻出来不少。湖南民工如获至宝,捡回去一些,觉得它跟家乡的红薯长得差不多,可以削皮生吃。哪知,吃完以后,肚子绞痛,受不了,连苦胆水都吐出来了。本以为过一阵子会自行好转,谁知道越来越难受,躺在工棚里直喊头痛。工友们发现他喊着喊着,声音变小了,上气不接下气,出现昏迷现象,知道问题严重,不能再拖了,赶紧叫救护车过来。

好险啊!我听完,替这个民工捏了一把汗。

广东的特产很多,树上有木瓜,地下有木薯。木薯能吃,可不能随便拿来就吃哦。别看它有一个“薯”字,跟红薯可不一样,叶、茎、根都有毒,食用之前一定要经过脱毒处理。听当地人说,浸泡,水煮,烘烤,或者晒成干品,都可以去毒。超市里卖的木薯粉、木薯淀粉和木薯粉条都是经过加工的,可以放心大胆地食用。

我在潮汕人开的餐馆里吃过一道菜,叫“算盘子”,像马蹄粉做的透明丸子,软糯弹牙,鲜香回甘。惠州客家人用木薯粉做的果粄,我也喜欢吃。乍一看,像蒸饺,外面是木薯粉捏成的皮,里面包萝卜丝虾皮,刚出锅的最好吃,咬一口,满嘴都是海鲜味。

当然,木薯毕竟还是“薯”类食品,淀粉含量高,吃多了不易消化,肠胃功能不好的朋友,还是悠着点好。

现在物流发达,如果想吃新鲜木薯,可以上网购买,我推荐黄心木薯,比板栗还粉糯,可以加冰糖煮糖水,当作甜品吃。

木薯除了可以食用外,它的用途很广泛,朋友们可以上网去查。我家搞装修的时候,装饰公司搬建材过来,其中就有几袋木薯粉。当时我就纳闷了,这是干什么用的?施工人员告诉我是涂料。我心想,拿木薯粉做涂料,不等于拿粮食装修房子吗?这、这也太奢侈了吧?

前不久,在头条上视频上看见南非人民把木薯当主食,顿顿吃木薯。有的穷人吃不到木薯,饿得实在没办法了,连木薯叶都扒下来煮一锅,供全家人吃。对因贫穷和饥饿挣扎在生死线上的人来说,木薯可是救命的东西。

在我们国家,啃树皮吃树叶这种事,只有旧社会才有,今天一去不复返了。我们想吃什么都不愁,可以换着花样吃木薯。有这般口福,要真心感恩祖国,感恩脚下这片热土。

食用木薯的识别(来自木薯的忠告)(1)

食用木薯的识别(来自木薯的忠告)(2)

食用木薯的识别(来自木薯的忠告)(3)

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