大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。夏季流汗多，这菜要多吃！钾含量极高，随手一拌，鲜美好吃，别不懂吃！
进入夏季，太阳火辣辣地挂上上头。走在路上如同火烤一样，灼热一般，特别的热。微生活奔波的人们用防晒衣包的严严实实，生怕被火热的太阳晒伤了。感叹时间过得真快，马上就入伏了，进入三伏天，温度更是另外一种热，所以老一辈有“毒7月，苦夏”的说法。
入伏后，每天的温度基本都在35左右，特别热。稍微一动，就流得馒头大汗，其实流汗也是有好处，可以将身体内的毒素跟湿气排除，但是含流多了，身体中的钾元素也会缺失。
我们都知道，钾元素是我们身体中很重要的元素之一。流汗多，能量消耗快，人就容易疲惫难受，没精神，做事更是没力气。所以我们在平时的饮食上要注意补充钾元素。其实夏季的很多食材都有该营养，但是要说哪种？我首选就是裙带菜。
裙带菜是海里的一种植物，它的口感跟海鲜一样鲜美，而且营养也很高。裙带菜中含有丰富的微量元素，矿物质及其他元素，特别是钾元素。经常吃它有助于补充身体中所需要的营养。而且它口感爽脆。用它简单拌一拌，出锅后全家都抢着吃！今天我们就来分享这款美食，不仅好吃，而且做法简单，如果你喜欢记得要收藏。
凉拌裙带菜
准备食材：
裙带菜，白糖，豆瓣酱，食用油，酱油，醋
具体做法：
1.准备好的裙带菜放在盆中，往里面加入适量的水。裙带菜的泡发量很多，一斤干的裙带菜泡发出来的量达10-15斤左右。所以每次煮的时候取出来1小把，用水泡发即可；
2.生姜大蒜将其表皮去掉，用清水冲洗干净，洗净后放在案板上，用刀将其切成细沫，切好放在盆中备用；
3.裙带菜浸泡20分钟就可以泡发了，然后放入清水中搓洗两三次，洗净后放在放在盆中备用。如果觉得裙带菜会偏大，可以放在案板上用刀切成细段，切好放在一旁；
4.准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，将洗净后的裙带菜放入盆中，并且往里面加入适量的食用油，锅中水开后再煮2-3分钟。裙带菜容易煮熟，所以煮的时间不能太长，煮久了会太烂，不脆口，口感跟营养都会大减；
5.煮熟后的裙带菜捞出放在冰水中过凉，这样处理可以使得裙带菜的口感爽脆；
6.再次准备一个干净的锅，锅中的水分干后，往里面加入适量的油，豆瓣酱，用小火将锅中的食材煸炒出香味来。生姜末跟大蒜沫放在上面，倒入适量的酱油，醋，白糖，将准备好的热油倒入；
7.生姜跟大蒜在热油的刺激下，味道更加鲜香好吃。随后用筷子将盆中的所有食材搅拌均匀，搅拌好后即可食用。
鲜美爽脆的凉拌裙带菜就这样完成，出锅后的裙带菜口感爽脆。炎热的夏季没有食欲，这样的一款食材记得要多吃，不仅营养高，而且味道好，关键是开胃消暑，还下饭。
裙带菜中含有营养很高，而且做法简单。只是简单的泡水，然后拌一拌，出锅后味道鲜极了。其独特的清香味，如同大海一样包容这辛勤劳动了一天的人们。每年的夏季我们家都会买一大袋，每天就拌一下做为小菜，很是开胃。而且裙带菜的钾含量及微量元素很丰富，夏季流汗多，营养流失，这样的一款美食就很适合了。
小贴士：
1.裙带菜要放在盘中，里面加入适量的水将其浸泡。裙带菜只需要用清水浸泡20分钟。晒干后的裙带菜泡发后的量很多，所以每次只需要一小把即可；
2.裙带菜放入锅中焯水，时间要控制在2-3分钟。煮的时间太长容易煮太烂；
3.这种菜的做法很简单，每次要吃再拌，可以保持食材的新鲜度。
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