西洋梨的生长特性及高产栽培技术
一、西洋梨的生长特性及结果特性
（一）生长特性
西洋梨干性强，枝条生长直立，成枝力强，树冠枝条较密，幼树长势较旺，大树生长较弱。部分品种骨干枝角度不开张且不易更新。进入结果期以后，骨干枝上枝条自然开张，披散下垂。树冠呈圆锥形。
（二）结果特性
不同品种西洋梨的结果习性差异很大。巴梨、三季梨和康德等结果较早，定植后 3~5 年即可结果，易形成短果枝群，连续成花结果的能力较强，果台枝较多且短而壮。盛果期树以短果枝和短果枝群结果为主，部分中长果枝也可结果。茄梨、伏茄梨和日面红等结果期较晚，定植后5~7年开始结果，短枝偏弱，形成花芽的年限较长，不易形成短果枝组，中果枝数量多。
二、主要树形和整形修剪技术
（一）三株挺身树形
三株挺身树形定植时每穴栽植粗度、长势一致的苗木 3 株，向周外倾斜 30°，作为 3 个主枝，苗木根系相互不接触。此树形适于阿巴特梨与巴梨等品种，株行距3 m×4 m。采用三株挺身树形，栽培苗木用量多，树体成形快，幼树期树冠较大，前期产量较高。进入盛果期后，前期高产量优势不再明显。
株 苗 木 定 植 后， 定 干 高 度60 cm，每株作为 1 个主枝，每主枝可抽生 3~6 个分枝，选留外侧向的2~3 个分枝作侧枝，顶部斜向上的枝作主枝延长枝。第 2 年春天对 3个主枝留 40~50 cm 短截，促发第 2层侧枝，第 1 层侧枝不修剪促花结果。第 3 年春天 3 个主枝上部保留40 cm 短截，第 2 层侧枝保留 2 个，不修剪。第 4 年春主枝甩放不剪，疏剪其上过密枝，每个主枝上第 3层侧枝保留 1 个。修剪时注意重剪旺株，轻剪衰弱株，结合偏施肥水的方法，抑强促弱，平衡树势。
（二）主干疏层形
主干疏层形主枝 6~7 个，分 3层排列，各层主枝数为 3-2-1 个或3-2-2 个，第 3 层以上开心。主干高 60~80 cm，第 1 层与第 2 层距离60~110 cm； 第 2 层 与 第 3 层 距 离40~60 cm。层间可留辅养枝，主枝上分布侧枝，侧枝上着生结果枝组。
此树形适于普通乔化砧或半矮化砧木的巴梨、茄梨和日面红等品种，株行距 3~3.5 m×4~4.5 m。采用主干疏层形的西洋梨管理不善容易造成树体上强下弱，冠内冠下部易光秃，结果部位上移，树体衰老加快，容易感染腐烂病等多种病害。
幼 树 期 控 制 主 枝 角 度 30 °~45 °， 主 枝 延 长 枝 剪 留 长 度 45～55 cm。西洋梨对光照条件要求较低，可适当密留枝，少疏枝。有些品种如巴梨、康德梨等，侧枝长势较弱不易培养，可以主枝代替侧枝或采用多主枝少侧枝法，但茄梨和伏茄梨则要求分枝多、级次高，应多留分枝。盛果期主枝角度开张较大，甚至可能下垂，下垂枝条如背上发生徒长枝可用于培养新枝头，原枝头保留结果。如树势很弱，背上无徒长枝发生时，原枝头继续保留。对老树或幼树，每年只宜对枝组维持修剪，不宜做大更新，疏大枝，以免缩短树体寿命，影响经济效益。盛果期每 667 m 2 产量为2000~2500 kg，随着树势衰弱的速度加快产量呈下降趋势。
（三）细长纺锤形
细长纺锤形干高 50~60 cm，树高 2.5~3 m，在中心干上依次着生10~15 个螺旋状排列的主枝，插空错落着生，主枝直接分生枝组。相邻两主枝间隔 20 cm，同侧的两个主枝间距应＞ 50 cm。主枝与主干的夹角呈 70°~80°。树冠呈纺锤状，适宜于康富伦斯、康考德和阿巴特等易成花的品种。采用矮化砧木或矮化中间砧，如榅桲 C 或中矮1 号等砧木。宽行密植，株行距为0.5~1.0 m×4~4.5 m。此树形立体结果空间大，产量较高，需肥水较大。病虫害较重。
定 植 后 定 干 高 度 80 cm、 主干 60 cm 以下的枝芽及时抹除，在20 cm 整形带内选留 2~4 个方位较好、长度在 100 cm 以上的枝条培养成主枝，新梢停长后拉枝，使之与树干呈近 90°角。冬剪时，中心干剪留 50~60 cm。第 2 年仍按上述方法培养主枝，连续培养 4~5 年即可成形。对主枝一般只缓放不短截，待生出分枝并开始成花后进行回缩。主枝数量选够10~15个后落头开心。注意控制主枝的生长势，其粗度应小于中心干的 1/2 粗度。过粗时应疏除部分分枝及枝组或进行环剥等，削弱其生长势。及时疏除中心干上的竞争枝、徒长枝、重叠枝和过密枝，以调节树势平衡，防止上强下弱。
该树形树体长势旺[吉山花瑶]，早期结果的能力强，盛果期产量高，每 667 m 2 产量为2700~4000 kg，而且稳产性强。
三、花果管理
西洋梨要严格进行疏花疏果，每隔 20 cm 左右留 1 个花序。疏果先疏去畸形果、偏斜果，然后按间距 25 cm 左右留 1 个果，或按叶果比 60 ： 1 的标准留果，留下垂果。
四、肥水管理
建园时，每 667 m 2 施优质圈肥3000 kg，进入结果期后，秋季以腐熟的鸡粪、猪圈粪和饼肥等作基肥，用量依产量、树势和土壤肥力等情况灵活掌握。第 3 年、第 4 年后每667 m 2 施土杂肥 2000~2500 kg。幼树生长季追施速效氮肥，加速幼树生长成形，第 2 年、第 3 年每株补施尿素 100 g。进入结果期的梨树 1年追肥 2 次，春季萌芽前每株施复合肥 1 kg，谢花后补施全营养速效肥，促进幼果发育。同时在幼果发育期喷施含有氮、磷、钾、钙、硼等元素的叶面肥 3~5 次。果实发育后期，以喷施磷肥、钾肥为主，增进果实品质。果园浇水通常结合施肥进行，结果树每年浇水 2~3 次，第 1 次幼果发育期，第 2 次 8 月中旬果实膨大期，第 3 次结合秋施基肥浇 1 次水。生产中依据天气变化情况灵活掌握浇水次数。
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