摘要：许多人都很喜欢吃花生酱，这种花生酱也就是我们经常吃的麻酱，而麻酱几乎已经成了厨房中不可缺少的酱料，麻酱可用于做凉菜、拌凉皮、拌拉面等等，无论是哪一种食物，放了麻酱之后都非常美味，因为麻酱又浓又香，能让食物吃起来上升一个档次。
我们最常吃麻酱的时候，无疑就是吃火锅的时候，麻酱是火锅中必不可少的蘸料，吃火锅如果缺少了麻酱，相当于没有灵魂，而麻酱用来做火锅蘸料，绝对是香浓无比，是许多人都喜欢的，而有些人家自己在家涮火锅，或是制作凉菜等等，这时就需要麻酱，通常麻酱可以在干调店或超市购买到，但是外面卖的麻酱有些略贵，一罐就要十几块钱，其实我们自己在家也是可以制作麻酱的，并且在家制作出来的麻酱，比外面卖的还要香！
自己制作麻酱不仅美味健康，制作方法也是很简单，制作食材更是简洁，我们只需要准备一碗花生、一勺盐，外加一勺糖就可以了，我们首先将花生放在烤箱中烤十几分钟，将烤箱的温度调成大约170度，具体时间由烤箱来定，只需要烤到花生的外皮酥脆，一搓就掉即可，如果家中没有烤箱，我们还可以用锅直接炒，开小火炒十几分钟即可。
我们将烤熟的花生放到一个餐盘中，待花生晾凉之后，就把花生皮搓掉，然后将花生倒入破壁机中，再把之前准备的食用盐倒入破壁机中，如果喜欢吃略带甜味的花生酱，则加入适量的白砂糖或是蜂蜜，开启破壁机将花生打碎，然后开盖反复搅拌，这时被打碎的花生就会变成粘稠的花生酱，花生酱由此就做好了，我们可以准备一个干净的瓶子，将花生酱放入瓶中冷藏保存，保质期为两个月左右。
以上就是花生酱的制作方法，大家可以动手试一试，在家做出来的花生酱健康又好吃，不过采用以上办法制作的花生酱较为浓稠，如果不想花生酱特别干，在搅拌时放入适量的花生油即可，那么对于以上大家还有什么疑问呢？
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