仙人掌具有降血糖，降血脂，降血压之功效，若能每天食用一片仙人掌，可助消除体内多余胆固醇，脂肪和糖分，起到行气活血，清热解毒，促进新陈代谢的作用。（不是所有的仙人掌都可以使用，通常可食用的仙人掌又名菜掌，可以在大的菜市场买到）
蜜糖仙人掌
原料；仙人掌400克
调料；蜂蜜，白糖各适量
做法；
一，仙人掌刮去表皮，用清水洗净，
二，将仙人掌切成片，摆在盘中，撒上白糖，
番茄仙人掌，
原料，仙人掌200克，番茄150克，
调料，白糖适量，
做法
一，仙人掌削去皮，番茄分别洗净，均切片备用，
二将番茄码入盘中放入仙人掌，撒入白糖，食用时拌匀即可
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