胡萝卜蒜苔的凉拌做法大全集（冰镇凉拌胡萝卜蒜苔绝对美味的秘诀）

夏日必备开胃小凉菜，无油烟制作。采用轻盐酱油，少油清新爽脆。

By Angiecharm 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蒜苔 150g
• 胡萝卜 一根
• 蒜 2瓣
• 轻盐酱油 2勺
• 米醋 1勺
• 香油 1勺

做法步骤

1、蒜苔洗净切段，胡萝卜切片，蒜切片。

2、锅内加水煮开，倒入蒜苔和胡萝卜，中火煮沸后计时30秒，关火。

3、捞出放进冰水里。

4、准备凉拌料汁：酱油两茶勺，米醋1茶勺，香油一茶勺，和蒜片混合均匀，喜辣的可以加少许朝天椒碎。

5、倒在沥好水的蒜苔胡萝卜上。

6、拌一拌，可以冷藏30分钟再吃，冰镇后风味更佳。

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