外观不同花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色麻椒：麻椒在生时也是青色，但是在成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色，我来为大家科普一下关于麻椒和花椒的区别两者有什么不同?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
麻椒和花椒的区别两者有什么不同
外观不同。花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色。麻椒：麻椒在生时也是青色，但是在成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。
用途不同。花椒：花椒常用来做调味品，同时也是很多中药方和民间偏方的主要药材之一。麻椒：麻椒做调味品倒是很少，仅仅在川菜中使用，最主还是用来提炼麻油。
口味不同。花椒：花椒香味重、麻味较轻，常用来和肉类一起烹饪，能清除肉类的腥味和哈味，增加香气。麻椒：麻椒的香味较轻，而麻味极重，常用来做川菜的调味品，在火锅中比较常见。
