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今年土豆大丰收了,吃不掉的土豆放时间长了会发绿,就不能吃了。大家在保存新土豆的时候,尽量避光、避风,这样就不容易发绿。实在太多的话可以制作成土豆淀粉,密封保存起来慢慢用,这倒是一个不错的主意呢,刚好土豆淀粉的使用率也挺高的,这样不造成浪费,下面一起来看看如何制作的吧。

所需食材:一篮子土豆

自制土豆淀粉的家常做法(纯正无添加的土豆淀粉自己在家做)(1)

第一步:土豆清洗干净,去掉皮,切成小块

自制土豆淀粉的家常做法(纯正无添加的土豆淀粉自己在家做)(2)

第二步:倒入破壁机中,加入适量的清水,打成泥糊

自制土豆淀粉的家常做法(纯正无添加的土豆淀粉自己在家做)(3)

第三步:大盆里装水,准备一个纱布袋子,把土豆泥糊倒进纱布袋子里,用手搓洗

自制土豆淀粉的家常做法(纯正无添加的土豆淀粉自己在家做)(4)

第四步:让盆里的水自然沉淀4到5小时

自制土豆淀粉的家常做法(纯正无添加的土豆淀粉自己在家做)(5)

第五步:差不多时间到,把表面的清水倒掉,沉淀在盆底的这个就是土豆淀粉了

自制土豆淀粉的家常做法(纯正无添加的土豆淀粉自己在家做)(6)

第六步:把土豆淀粉放到晾网上,晒干,过筛一下密封保存

本期土豆淀粉的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年6月15日的视频制作,我们下期见。

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