主料:精面粉500克,食用油150克,脆皮芝麻5克,泡打粉少许,麻椒叶15克,鸡蛋2个,白糖5克,盐6克,水180克.
做法:1.将面粉倒入盆中,加油,放鸡蛋,麻椒叶,盐,泡打粉和成软硬均匀的面团揉光,醒发30分钟.
2.将发好的面团下剂子,再次揉光,搓成长条,醒15分钟.
3.将搓好的面条上下揉搓,对折两次,在醒发15分钟.
4.把对折好的面坯两头夹在对折的两头中间搓成麻花即可.
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主料:精面粉500克,食用油150克,脆皮芝麻5克,泡打粉少许,麻椒叶15克,鸡蛋2个,白糖5克,盐6克,水180克.
做法:1.将面粉倒入盆中,加油,放鸡蛋,麻椒叶,盐,泡打粉和成软硬均匀的面团揉光,醒发30分钟.
2.将发好的面团下剂子,再次揉光,搓成长条,醒15分钟.
3.将搓好的面条上下揉搓,对折两次,在醒发15分钟.
4.把对折好的面坯两头夹在对折的两头中间搓成麻花即可.
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