实际上蔬果的嘌呤基本都不会高到哪里去，比起动物内脏、鱼虾、肥肉等食物来说，嘌呤稍微高一点的果蔬真的是在关公面前耍大刀，包公面前晒太阳。其实对于高尿酸患者来说，不必太过纠结果蔬中的嘌呤，适当食用肯定是利大于弊的。如果一定要揪出嘌呤高一些的蔬菜，例如干香菇、干紫菜、淡菜、豆苗，属于嘌呤较高的蔬菜，嘌呤约在70~100mg/100g，干香菇、干紫菜等食物最好是长时间水浸泡，多烹饪一会儿多去掉一些食物中的嘌呤。其次，扁豆、芦笋、四季豆、青豆等蔬菜嘌呤可能相对会高一些，但其实也搞不了哪去，约在50~70mg/100g，我们适当食用，不要一个劲儿吃就没什么问题。
对于高尿酸血症患者来说，正常吃蔬菜是没有问题的，摄入充足而种类丰富的蔬菜可能是更有利于病情的选择。在高尿酸患者中曾做过实验，高尿酸患者摄入充足的嘌呤偏高的蔬菜和蔬菜摄入量不足的高尿酸患者相比，反倒是高嘌呤蔬菜摄入充足组，爆发痛风的几率还降低了27%。已经有不少研究发现，蔬菜嘌呤和动物嘌呤差异很大，植物性嘌呤对高尿酸患者的血尿酸影响很小，对于有痛风、高尿酸患者的人群来说可以不用避讳摄入种类丰富的蔬菜，最好的是保证每日摄入蔬菜量500g，肯定对于高尿酸患者来说是有好处的。
另一方面，其实从食物中摄入的“外源性嘌呤”对于我们体内的总嘌呤影响并没有我们想象中那么显著，外源性嘌呤占总嘌呤只有20%，而主要影响总嘌呤的是内源性嘌呤，也就是我们自身合成分泌的嘌呤，内源性的嘌呤和多方面因素有关，例如遗传、长期的生活、饮食习惯、体质状况等，我们难以主动控制内源性嘌呤的分泌，只能通过健康的生活习惯、清淡的饮食习惯，坚持锻炼、提高体质来改善，特别是保护好肝脏和肾脏，因为肝脏是主要分泌嘌呤的器官，而肾脏是主要帮助血尿酸排泄的器官，一般来说肝肾有问题，血尿酸就更容易出问题。
不过虽然外源性嘌呤占比少，但控制外源性嘌呤的摄入毕竟是“送分题”，不拿这个分就亏了，日常还是注意避免高动物性嘌呤的摄入，例如少吃一些动物肝脏、肥肉、五花肉，大豆食物（豆制品可少吃，如豆浆、豆腐、豆腐乳）、海鲜类、干货类食物。另外最好是戒酒，酒精会增加合成嘌呤的底物，同样会最终增加尿酸的合成。
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