先烧一盆开水,水烧开后晾到水变温 ,我来为大家科普一下关于自己做酸菜?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
自己做酸菜
先烧一盆开水,水烧开后晾到水变温。
在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。
把准备好的容器清洗干净,坛子、缸等都是可以的。
把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里,然后一层食用盐。
按步骤4,一层芥菜一层食用盐,芥菜全部码完后在最上面还放一层食用盐。
把之前烧开并晾温的水倒入容器里水要没过菜然后盖上盖子,一般7-10天就可以吃了。(喜欢吃香辣味的可以放上几段辣椒)