成熟的水蜜桃略呈球状形，表面裹着一层细细的绒毛，青里泛白，白里透红。一个成熟的桃子一般在100克~200克，最大的大约在300克左右，水蜜桃皮薄，果肉丰富，宜生食，是众多桃子中的上品。
桃子追溯起源，历史悠久，水蜜桃生长于中国，可以追溯到西元前10世纪。
比较有名的，以地方为名，浙江省奉化水蜜桃，江苏省阳山水蜜桃、及凤凰水蜜桃。这几年，我们慈溪市古窑浦水蜜桃也是很不错的。
桃子品种繁多，比较常见的有;毛桃又名(山桃)、水蜜桃、油桃、蟠桃、黄桃、寿星桃等等。
营养价值，桃子含有多种维生素，果酸以及钙、磷、铁等矿物质，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸，主要是苹果酸和柠檬酸。
另外桃子中含有一些多酚类物质，这些物质具有抗氧化作用，能够帮助预防癌症，多酚类物质也能够增强人的体质。
桃子的吃法有很多，比如桃酱，用三、四个桃子，蒸熟放糖，冰糖炖鲜桃，桃子切片，加冰糖隔水炖半个小时后即可食用。
桃子又是象征吉祥长寿的寓意，西游记中的孙悟空偷吃可以长生不老的蟠桃，大家都知道吧！
传说中的寿星翁一手拿挑子，一手扶拐杖，寓意延年益寿。
眼下正是桃子成熟季节，适当多吃点桃子对我们的身体有好处。
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