大家好,我是阿杨。今天用一颗牛心菜来做一道可口的下饭菜。

猪肉豆豉老干妈的做法(加入豆豉的牛心菜)(1)

食材:牛心菜一颗

配料:豆豉、小米辣3个(不喜欢吃辣的可以不放),

调料:盐、糖、鸡精

下面开始制作:

1.先将牛心菜对半切开,去除根部的硬茎,只留嫩叶,然后掰成小块放入盆中浸泡几分钟,主要是为了去除农药残留。浸泡好沥干水份备用。

猪肉豆豉老干妈的做法(加入豆豉的牛心菜)(2)

猪肉豆豉老干妈的做法(加入豆豉的牛心菜)(3)

猪肉豆豉老干妈的做法(加入豆豉的牛心菜)(4)

2.将小米辣切成圈放在碟中备用。

猪肉豆豉老干妈的做法(加入豆豉的牛心菜)(5)

3.锅中加入适量的菜籽油,下入豆豉炒香,然后将牛心菜倒入,大火翻炒,炒十秒钟左右加入切好的小米辣,然后加点盐和糖调味,继续大火炒,二十秒左右牛心菜基本断生了。

猪肉豆豉老干妈的做法(加入豆豉的牛心菜)(6)

猪肉豆豉老干妈的做法(加入豆豉的牛心菜)(7)

4.最后加一点点的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。

猪肉豆豉老干妈的做法(加入豆豉的牛心菜)(8)

一道豉香浓郁而且下饭的豆豉牛心菜就做好了,食材简单,做法方便,味浓下饭。

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