不知道大家有没有听过这样一句话，“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，这是营养学家对马铃薯所含营养价值的肯定。
马铃薯也叫土豆、地豆、洋芋等，其维生素含量是所有粮食作物中最全的。马铃薯本身没有什么特殊的味道，所以可以和很多食材搭配，可以清炒、可以红烧，还能做成各种美味的小吃。网上有人说“十个人中有八个都爱吃土豆”，足见土豆的受欢迎程度，还有土豆所变化出的美食的丰富多样，每个人都能找到自己喜欢的土豆美食。
由土豆做成的小吃中，最受欢迎的应该是薯条，很多大人小孩都喜欢吃。今天我们用土豆做一个比薯条还要好吃营养的小吃，外酥里软，鲜嫩可口。这道土豆小吃可以搭配进去一些蔬菜，比薯条口感更加丰富，吃起来也更营养，而且做法非常简单，没有太难的操作步骤。家中如果有不爱吃蔬菜的小朋友，可以试试这种做法。
下面一起来看看详细的做法和步骤吧，喜欢的朋友可以收藏起来有空做给家人吃哦！
土豆2个、葱花适量、胡萝卜适量、鸡蛋一个
一勺盐、一勺胡椒粉、一大勺淀粉、一大勺面粉
1、准备2个大土豆，洗净去皮，然后切成薄片，这一步切薄一点，一会更容易蒸软烂。
2.土豆装盘，冷水上锅，蒸至这样软烂就可以出锅了，我大概蒸了15分钟。
3.把蒸熟的土豆倒到大碗中，压成土豆泥备用。
4.现在来准备一点配菜，一把小葱洗净切成葱花，只要葱叶部分，胡萝卜也切成小丁。这里也可以换成自己喜欢的其他蔬菜，还可以放一点火腿。
5.把葱花和胡萝卜加到土豆泥中，再打入一个鸡蛋，然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一大勺淀粉，充分地搅匀。
6.搅匀以后，再加入一勺面粉，再次搅拌均匀，像这样没有干面粉就可以了。
7.准备一个裱花袋，家里没有裱花袋的也可以用结实一点的保鲜袋、塑料袋代替，把土豆泥装入裱花袋中，然后在顶部剪一个小拇指粗细的开口。
8.锅中加油，油温烧至筷子放进去冒小泡转小火，挤入土豆泥，挤到合适长度后用筷子夹断，然后继续挤下一个，这样全部都挤完。
9.用小火慢慢炸，最后炸至颜色金黄就可以控油捞出来了。
这样好吃又营养的蔬菜土豆条就做好了，外酥里软，好吃不油腻，味道比薯条还要好，小朋友会非常喜欢吃。如果喜欢吃口感硬一点的，就多加一点面粉。这道蔬菜土豆条的蔬菜可以自己搭配，如果家里的小朋友不喜欢吃某种蔬菜，可以试试这样搭配进去。
