顺德不胜枚举的私房菜馆是餐饮界的重头戏，多数私房菜都有自己的客户群体，只招待自己家的铁粉，顺德有一家位置很偏僻的私房菜，因《寻味顺德》而走红，这家私房菜馆开在一座古宅里，从外观看不出是一家私房菜馆。
他家做的是地道的顺德菜，店里的环境自不用说，这条老街上都是老居民楼，各个历史阶段的房屋都有，每一座屋都有一个故事诉说着顺德的历史。庭院里绿植流水都给人心情凉爽的感觉。在这里不光能享受到美食，还可以拍照发朋友圈。
德云居作为顺德有名的私房菜馆，并不是靠环境来吸引客人，更重要的是他家的招牌菜。顺德这样的鱼米之乡，当然要吃鱼，新鲜的活鱼，每一条都有10多斤重，肉质鲜嫩结实，一鱼多味，每一个部位都让客人尝到其独有的味道。
无骨鱼片是菜的主角，把鱼切成厚薄均匀的无骨鱼条，厨师的手艺堪称一绝。顺德人吃鱼除了清蒸以外，就是用清水来浸，水里放了几块姜片，去腥，清水滚开鱼片倒入其中，翻滚一下，一分钟就可捞出，能吃到鱼片最鲜嫩的口感，刚出锅的鱼片雪白有光泽，宛如出水芙蓉一般毫无瑕疵，蘸上姜蓉和豆豉是正确的打开方式。
头菜蒸鱼头，10多斤重的鱼头，哪怕只有一半也能够多人享用，或者用天麻炖鱼头，用豆汁蒸，剁椒蒸，什么口味都可以，根据自己的喜好选择，鱼头上的肉滑滑溜溜的，吃后唇齿留香。
椒盐鱼骨，把剩下的鱼骨做成椒盐，吃到嘴里脆脆的，外表金黄，内里雪白鲜嫩，让人爱不释手。
鱼肠煎蛋，就连鱼肠也不会浪费，卸掉油脂的鱼肠跟鸡蛋煎好，切成薄片，吃起来不带一点腥味，美不胜收。
天麻大鱼头汤是广东的一道招牌菜，也是德云居的招牌靓汤，几十锅汤一起开炖，用传统的柴火来煮，鱼头鲜美带有天麻的味道，营养价值很高，难怪这家店一天要卖出去两吨活鱼。他家的招牌鱼你吃过吗？
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