豆腐滑嫩爽口，而且价格便宜，是我们生活里比较家常的食材。今天带来的这道菜用的是嫩豆腐，嫩豆腐可以做汤，也可以炒着吃，那你可知道，它还可以蒸着吃呢！但是有时候可能会觉得自己做的豆腐总是没有饭店里做的好吃，甚至会有一股淡淡的腥味。那么究竟可以这么做呢？
鸡蛋蒸豆腐
【制作原料】：
盒装豆腐 一盒
榨菜 半包
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡蛋 1个
芝麻油 适量
【制作方法】：
1.豆腐盒的背面四个角剪开一个小孔，正面撕开，翻面，用刀背，轻轻拍打，这样比较容易将嫩豆腐从盒子里拿出来。
2.将嫩豆腐切成薄片，不要太薄。
3.将鸡蛋打散，加入少许料酒，盐，搅拌均匀。
4.将豆腐轻轻移入盘中，这里可以借助刀移动。
5.加入打散的鸡蛋液，因为我的盘不大，所以只需要一个鸡蛋，鸡蛋的个数要按照盘子的大小来。
6.将蒸锅内加入足量水，煮开，加入豆腐，盖好盖子，中火蒸9分钟。
7.榨菜切成小末。
8.锅内加入适量色拉油，加入榨菜翻炒。
9.加入生抽，白糖，翻炒均匀。
10.将炒好的榨菜，加入豆腐内。撒上葱花，加入芝麻油。
【一定要看的小提示】：
1.这款蒸豆腐也可以加入适量里脊肉，就是在炒榨菜的时候一起翻炒。
2.撒葱花既可以增加色彩，也可以增香。
这就是【鸡蛋蒸豆腐】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
,
