食材:牛小排300克,香芹50克,洋葱半个,盐3克,料酒5克,老抽5克,生抽5克,白糖10克,油15克,大蒜叶2根,姜片5克,我来为大家科普一下关于小牛排红烧怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
小牛排红烧怎么做
食材:牛小排300克,香芹50克,洋葱半个,盐3克,料酒5克,老抽5克,生抽5克,白糖10克,油15克,大蒜叶2根,姜片5克。
将牛肉洗净,放入清水中煮开,焯烫一下。
然后捞出洗净,沥干水分。
将牛肉放入电压力锅中,放入姜片,倒入料酒。
加入适量清水,煮上35分钟。煮至软烂。
这时候可以准备配菜。将香芹洗净,切成小段。
洋葱洗净,切成条状。
牛小排煮好后,起锅热油,放入洋葱煸炒出香味。
然后捞出洋葱。我家不爱吃洋葱,有洋葱味就行。
锅中留洋葱油,放入煮好的牛小排,煸炒一下。
倒入适量老抽,炒上色。
倒入煮煮牛排的汤,煮开。
然后加入适量白糖。
加一点生抽提鲜。
加适量盐调味。
倒入香芹段,大火收汁。
出锅撒上大蒜叶即成。