连着几天吃清淡的菜，今天特别想吃点口味重的家常菜过过瘾。要说重口味的菜，给你介绍两样常被人嫌弃味儿臭的食材吧！洋葱和猪大肠，很多人说无法接受它们的味道。咱先忽略一下猪大肠吧！就说说洋葱，它是非常普通又价廉的蔬菜，当你知道常吃点洋葱的好处也许就不会再嫌弃它了。洋葱富含硒元素和槲皮素，能抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物的毒性，预防癌症。它还具有防止老化、降血糖、清血、改善便秘等好处。它在烹饪中还起到调味作用，比如铁板鱿鱼、铁板臭豆腐，放点洋葱，香味隔着一条街都能闻到。那么今天这道洋葱炒猪大肠，不仅起到了调味的作用，还可以减少大肠的臭味能增香和杀毒。猪大肠和洋葱在一起爆炒，那味道简直就是绝配，每次有这菜，我绝不手软总会抢着多吃几口，家里米饭都不够吃呢！有和小编一样喜欢吃洋葱炒猪大肠的朋友，快来一起试试！
洋葱炒猪大肠
【食材】洋葱1个、猪大肠180克、红干椒1小把、蒜头20克、生姜3片、生抽2茶匙、老抽数滴、盐1茶匙、料酒少许
【做法】
1、准备好猪大肠、洋葱、红干椒、蒜头等食材，红干椒和蒜头一定要多放一点，放少了的话吃起来不过瘾。猪大肠是提前卤熟的，炒的时候会很省时间。
2、将猪大肠切成大段，红干椒用剪刀剪成条、蒜拍碎或切片，生姜切丝备用。
3、将洋葱去掉两头后切成大块，并一片片掰开。
4、热锅凉油，倒入蒜头、生姜先煸炒一下，再倒入红干椒煸炒出香辣味。
5、倒入猪大肠翻炒1分钟。
6、再倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒，大肠上色均匀入味即可。因大肠本是卤好的，建议再回锅炒的时候，不要时间太长。
7、倒入洋葱，开大火翻炒。
8、再放入1小勺盐翻匀调味，注意生抽本是有咸味的，所以盐不要放得太多，洋葱可以不用翻炒时间太长。
9、洋葱上色后即可关火装盘啦!特别下饭哦，快来试试吧！
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