大家好，我是美食轻舞。每天生活从平淡开始，这样的日子才是最真最踏实的，一天从早餐，简单的家常菜肴，就开启一家人的幸福之旅。有时食物总是在我们不开心的时候给我们安慰，让我们豁然开朗。食物不仅可以填饱我们的肚皮，还可以给生活增添很多不一样的色彩！一家人坐在一起吃饭，不是看你这顿饭吃了什么，而是通过这顿饭，我们又感悟到了多少东西，生活就是柴米油盐的点滴，这些才是最真的！
作为山西人的我，早餐不管是面条、馒头、包子、还是饼吃饱吃好就行，今天我的早餐就是最简单的【鸡蛋炒方便面】，家常味道的炒面里面有鸡蛋有蔬菜，操作简单好吃，营养丰富！下面我们就一起分享制作过程！
实践操作
一、准备食材
1、主料：方便面；
2、辅料：鸡蛋、西红柿、青红椒、洋葱、葱、姜、生菜、胡萝卜；
3、调料：盐、花椒粉、生抽、鸡粉、蚝油；
二、处理食材
把所有的蔬菜清洗干净，西红柿、青红椒、洋葱、胡萝卜切条，葱切丝、姜切末，鸡蛋打散备用。
三、开始制作
1、热锅凉油，油热倒入鸡蛋搅散炒熟盛出备用。
2、锅中加水，烧开下入方便面，煮1分钟即可捞出控水备用。
3、不用洗锅，倒入适量的食用油，烧热，放入葱，姜、洋葱爆香，然后倒入青红椒、胡萝卜、西红柿，在放入盐、生抽、花椒粉、鸡粉、蚝油调味，蔬菜炒熟即可。
4、蔬菜炒熟后，把生菜、炒好的鸡蛋和煮好控水的方便面倒入锅中搅拌均匀。
5、就这样简单美味的鸡蛋炒方便面就做好了，盛入盘中就可以开吃了。
小贴士
如果喜欢孜然口味和辣椒的，可以调入孜然粉和辣椒粉，这样又是不同美味的鸡蛋炒方便面哦！
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