为了让孩子好好吃饭长身体，家长可谓费劲了心思。就拿小九的童年来说吧，大人经常说：“女孩子多吃鸡翅，长大了手巧！”“小孩子要多吃鱼肉，长大了聪明！”
“吃鸡翅手巧”这件事，捏不住绣花针的小九已经用亲身经历证明不靠谱，但“吃鱼变聪明”这个说法，似乎依然被很多家长奉为真理，并践行在一日三餐。
鱼，真的有如此神奇的功效吗？
吃鱼的确对大脑有好处，但别迷信！
吃鱼健脑，让人更聪明的说法并非毫无依据。
鲜美的鱼肉富含蛋白质等多种营养物质，其中就包括DHA。这种物质的学名叫做二十二碳六烯酸，是一种不饱和脂肪酸，对促进神经系统的细胞生长有重要的作用，同时还有促进视网膜发育的功效。
烹饪方法会影响很多食物本身的营养，鱼也不例外。同样是吃鱼，清蒸鱼保留了大部分营养，而油炸鱼则损失了大部分营养，而且因为食用油的加入，一份鱼的脂肪含量增加，反而抹杀了鱼低脂的优点。
炖、烤等方式虽然比油炸好多了，但和蒸鱼相比，依然流失了很多营养。所以，如果条件允许最好吃蒸鱼吧，口味也许不够好，但营养却是最大限度保留了！
另外，对于大部分中国家庭来说，淡水鱼是更容易获取的，它的营养也值得称赞，不过相比海鱼，比如DHA的含量还是要逊色一些，所以偶尔也不妨采购一些海鱼吧！
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