蒲公英在我的老家也叫“婆婆丁”，是山上的一种野菜，可以说蒲公英是众多的野菜里最出众的一种了，实用性很强，有多种作用，全国各地都有蒲公英的身影，生长在小河边，田地间，尤其是果树地里最多，小时候经常山上挖蒲公英，不知道你有没有这样的经历。
蒲公英晒干以后能泡水喝，这是最实用的一点了，春夏秋冬，无论是哪一个季节，都是可以用蒲公英来泡水喝的，热水冲泡以后喝进肚子里有预防感冒的作用，夏天天气炎热中暑了，用滚烫的热水冲泡，盖上被子睡上一觉，一觉醒来生龙活虎一点中暑的感觉都没有。
蒲公英能抵御风寒中暑，而且还能消炎抗菌，我们村的一些老人家里常年备着晒干的蒲公英，每年的夏天的时候，去山上挖一些，回家清洗干净，放在院子里晒干了，用塑料盒包裹起来，晒干的蒲公英是不招虫子，村里的老人随时随地就能泡水喝。
蒲公英属于寒凉性，有些人能食用，有些人是不能食用的，身体非常虚弱的就不能接触蒲公英。
在我们老家有俗语：冬天一碗参汤，一年四季不感冒，说的就是蒲公英的根系，老家的蒲公英秋天上山挖的时候，根系就跟山参的根系一样，很粗很大，越是大的蒲公英越好，切一切晒干了能泡水，洗干净还能腌制成咸菜。
蒲公英的养分含量十足，各种维生素，我小的时候奶奶告诉我，蒲公英都挖不倒，全村人都上山挖，回家洗干净了，放在坛子里撒上一点盐，能腌制成咸菜，到了冬天的时候吃，以前蒲公英都是宝贝。
现在生活水平提高了，已经很少有人用蒲公英腌咸菜了，我奶奶家还有好几个大罐子，都是用来腌咸菜用的，蒲公英挖回家晒干了一斤能卖到一百块左右，但是需要挖上好长一段时间，太阳一晒就累了，很轻。
现在我老家有很多的蔬菜大棚都不种植蔬菜了，都开始种起了蒲公英，夏天的时候蒲公英长出来新的嫩芽，有专门的人到村子来收，价格也是十分昂贵的，一年的时间只能种上两茬蒲公英，蒲公英的种植省力省事，也能获得一份不错的收益。
每年夏天秋天的时候我们也可以到山上去挖一点蒲公英，回家自己晒一晒，到了冬季泡水喝，还能预防感冒。
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