作者：叶姑娘
用料
酸菜 400克
五花肉 200克
姜 小块
蒜 2瓣
指天椒 1个
油 适量
酱油 适量
生粉 适量
醋精 适量
盐 适量
做法步骤
1、酸菜清洗干净、切小段、（酸菜清洗几遍、特别是叶子、很多小沙子）
2、清洗干净、五花肉切丁用酱油、盐、生粉、油、腌制15分钟、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切粒
3、热锅放油、放姜蒜爆香、放五花肉丁爆炒至变色
4、放酸菜、指天椒、炒匀
5、放醋精、加少许清水、炒至水干即可出锅、（个人口味不一样、最好尝一下酸菜的咸味跟酸味、才决定放不放醋精跟盐）
6、成品
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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