大家都嫌弃的一种菜，,我硬是做成吃不起的样子,看着都馋，收藏了试一试吧
辣椒炒猪肺这道美食的味道真真是极好的，很多人都喜欢吃，但是喜欢吃可不代表你会做，你会做可不代表你会选购。其实，要做好一道美食，第一步不是怎么做，而是怎么选！那么，喜欢吃辣椒炒猪肺的亲们，当你站在辣椒和猪肺的面前，你知道怎么选吗！
没有辣椒的猪肺，很多人都不爱吃，有了辣椒来调味，猪肺就成为受大众欢迎的佳肴之一了！因为辣椒能掩盖猪肺上面的猪腥味，还能让猪肺看起来更加的有食欲，我们不得不说，让猪肺成功逆袭的大功臣非辣椒莫属了！
话不多说，今天酒小九就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的辣子猪肺吧！
1.将猪肺往气管里冲水，加米醋浸泡15分钟，冲洗好的猪肺放锅里煮熟。
2.煮熟的猪肺切小块备用。
3.准备好香料，（八角，桂皮，花椒，小茴香，姜，蒜）；
4.炒锅放油下入香料小火煸出香味，加入干辣椒，一勺豆瓣酱，
5. 倒入猪肺煸炒，水分炒干加适量盐继续炒.有点干的时候放少许糖
6.加入少许酱油.撒上少许孜然，准备出锅，撒上香菜叶，一道美味的菜就出来了。
老铁们，今天分享的辣子猪肺还喜欢吗？
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